I droghieri tradizionali continuano a dominare il settore del commercio al dettaglio biologico
Nel 2010, i maggiori rivenditori biologici negli Stati Uniti erano tutti i principali negozi di generi alimentari biologici, e questo non è cambiato nel 2011. I negozi di alimentari tradizionali stanno ancora facendo la parte del leone dei profitti organici, oltre a piccoli negozi di alimenti naturali e drogherie specializzate, come quello di Trader Joe .
Quello che è cambiato quest'anno è che sono cresciute le vendite organiche, l'interesse dei consumatori per i prodotti biologici e le offerte di vendita al dettaglio di prodotti alimentari biologici.
Secondo la Organic Trade Association, le vendite organiche statunitensi del 2009, inclusi prodotti alimentari e non alimentari, hanno totalizzato 26,6 miliardi di dollari . Rapporti più recenti, raccolti dal sondaggio sull'industria organica del 2011 della Organic Trade Association, mostrano che l'industria organica è cresciuta piacevolmente fino a oltre $ 28,6 miliardi nel 2010, con alimenti biologici superiori alla crescita relativa alle vendite alimentari totali.
Come questa lista si è riunita
Esistono pochissime ricerche sulle vendite organiche nei negozi di alimentari tradizionali . Le ricerche passate mostrano che il cibo biologico è il settore di vendita più grande del settore e che la maggior parte dei prodotti alimentari biologici viene venduta nei negozi di alimentari tradizionali. Sulla base di questa ricerca, ho raccolto dei droghieri che vendono una fiera a una grande quantità di prodotti organici e che stanno anche sperimentando profitti e crescita decenti per le loro dimensioni. Tuttavia, senza ulteriori ricerche, non ci sono certezze assolute su chi siano i maggiori rivenditori biologici.
01 - Walmart
Vendite 2011: Walmart ha registrato un fatturato per l'intero anno 2011 di $ 419,0 miliardi.
Quantità di prodotti biologici: nel 2006, alcuni negozi Walmart offrivano ben 400 prodotti biologici. Con il passare degli anni, Walmart ha aumentato quelle offerte. Al momento, Walmart offre alimenti biologici, abbigliamento e altri prodotti biologici.
Il cattivo:
Nel 2011, come sempre, le persone stanno agitandosi e litigando per i prodotti organici Walmart. Alcuni ritengono che Walmart abbia la capacità di vendere prodotti organici a meno droghi di droghieri locali e altri generi alimentari naturali. Sono stati accusati di etichettare erroneamente prodotti alimentari convenzionali come biologici e accusati di procurarsi sostanze organiche a bassa integrità da allevamenti industriali, come altri in questa lista - Kroger, Target, Safeway e Costco.
Il bene:
Walmart ha molte pratiche sostenibili in atto, che naturalmente non significa che portano i migliori prodotti organici , ma è un vantaggio, soprattutto perché i consumatori vogliono pratiche organiche e verdi. Walmart ha inoltre sviluppato partnership con molti agricoltori biologici locali e, di fatto, ha stabilito obiettivi per raddoppiare la vendita di prodotti locali entro il 2015.
Walmart è anche il più grande coltivatore di cotone biologico al mondo, anche se non mancano dibattiti su quanto sia sostenibile il loro cotone organico.
Ovviamente uno dei maggiori vantaggi dei prodotti organici Walmart è la loro capacità di portare i prodotti organici a più persone in più luoghi. Con un Walmart in ogni angolo, è facile per i consumatori trovare i prodotti organici che desiderano e a prezzi inferiori. Avere prodotti organici a Walmart aiuta ad aumentare la conoscenza del consumatore in materia di prodotti organici e sostiene l'industria organica in generale.
Tuttavia, quando si tratta di prodotti organici, l' integrità è importante quanto la disponibilità , quindi il dibattito organico di Walmart infurierà. Come scrisse Michael Pollan nel 2006, "Dovrai decidere da solo se il vantaggio di rendere l'alimento biologico accessibile a più americani sia superato dal danno che Wal-Mart può fare per la pratica e il significato della produzione di alimenti biologici". Un buon consiglio quando si considera qualsiasi prodotto organico di drogheria.
02 - Costco
Unità di vendita al dettaglio: 592 sedi negli Stati Uniti e in altri paesi.
Vendite 2011: Costco Wholesale Corporation ha registrato ricavi per l'intero anno 2011 di $ 88,9 miliardi.
Quantità di prodotti biologici: l'offerta di alimenti biologici a Costco è cresciuta negli ultimi anni, ma come altri droghieri tradizionali, è difficile a volte che Costco soddisfi la domanda organica.
Il cattivo:
Come altri droghieri tradizionali, Costco ha dovuto affrontare il grande caldo per la vendita di prodotti organici da allevamento. Inoltre, le selezioni organiche presso Costco possono essere azzeccate, specialmente quando si tratta di prodotti biologici freschi.
Il bene:
Costco ha un eccellente record di vendite e un'enorme base di consumatori. Molti americani amano i negozi in stile club, quindi il fatto che Costco porti prodotti organici apre l'industria organica a molti nuovi consumatori.
03 - Kroger
Unità di vendita al dettaglio: Kroger gestisce quasi 2.500 negozi in 31 stati con due dozzine di banner.
Vendite 2011: la Kroger Co. ha registrato ricavi per l'intero anno 2011 pari a 82,2 miliardi di dollari.
Quantità di prodotti biologici: Kroger offre due marchi biologici in-house; Kroger's Naturally Preferred e Private Selection Organic. Inoltre Kroger trasporta anche prodotti organici tradizionali, come Organic Valley e organici locali a seconda della località.
Il male: le selezioni organiche di Kroger in molti dei loro negozi sono alquanto imprecise. Mentre trasportano una quantità decente di prodotti organici , non trasportano i prodotti organici tipici in ogni momento. Ad esempio, è possibile trovare o meno pane biologico o yogurt in magazzino. Inoltre, i loro organici tendono ad essere sparsi in tutto il negozio, contro riuniti nei loro dipartimenti "Mercato della natura", rendendo difficile per i consumatori trovare ciò di cui hanno bisogno.
Oltre a qualche saponetta, personalmente non ho mai visto nessun vero prodotto biologico certificato per la cura del corpo venduto in nessun negozio Kroger a cui sono stato, il che sì è molto fastidioso . Inoltre, Kroger è stato accusato di trasportare latte coltivato in fabbrica.
Il bene:
Anche se, come detto sopra, sono difficili da individuare, Kroger offre una vasta selezione di prodotti biologici, tra cui selezioni di prodotti abbastanza decenti (a seconda del negozio). Vendono anche solo latte rBST-free. Inoltre, Kroger Manufacturing gestisce una varietà di impianti di lavorazione biologici certificati, che contribuiscono ulteriormente a sostenere l'industria biologica.
04 - SuperTarget
Unità di vendita al dettaglio: oggi, Target gestisce quasi 1.750 negozi in 49 stati, inclusi oltre 240 negozi SuperTarget
Vendite 2011: Target Corp. ha registrato ricavi per l'intero anno 2011 pari a $ 67,4 miliardi.
Quantità di prodotti biologici:
SuperTarget offre circa 700 prodotti biologici di diverse marche.
Il cattivo:
Target, come molti altri in questo elenco, sono stati accusati di vendere prodotti organici a bassa integrità coltivati in fabbrica.
Il bene:
I negozi SuperTarget hanno incrementato seriamente le loro offerte biologiche nell'ultimo anno, e persino alcuni prodotti biologici per la cura del corpo e per l'infanzia biologica. I loro prezzi biologici sono ragionevoli e il fatto che offrano prodotti organici rende i prodotti organici più visibili ai consumatori in generale.
05 - Safeway
Unità di vendita al dettaglio: ci sono attualmente 1.702 negozi Safeway negli Stati Uniti e in Canada.
Vendite 2011: Safeway Inc. ha registrato ricavi per l'intero anno 2011 pari a $ 41,1 miliardi.
Quantità di prodotti biologici: Safeway's O Organics comprende oltre 300 prodotti biologici certificati disponibili in quasi tutti i corridoi del loro negozio di alimentari e vendono anche altri marchi di prodotti organici.
Il cattivo:
Safeway è probabilmente il droghiere più silenzioso di questa lista. Non sono molto controversi o meravigliosi quando si tratta di prodotti organici. La selezione di prodotti biologici Safeway lascia molto a desiderare e questo rivenditore è accusato di trasportare prodotti lattiero-caseari biologici allevati in fabbrica.
Inoltre, alcuni pensano che Safeway stia spingendo fuori la competizione sbarazzandosi di marchi biologici più piccoli per vendere più del proprio marchio O Organics. Infine, Safeway ha introdotto alcune offerte discutibili, "naturali" che potrebbero confondere i consumatori nell'acquisto di questi prodotti naturali rispetto ai prodotti organici.
Il bene:
Crescita di Safeway in materia organica è in crescita e O Organics è considerato un'alternativa economica rispetto ad altri marchi biologici.
06 - Whole Foods Market
Unità di vendita al dettaglio: oltre 310 negozi nel Nord America e nel Regno Unito.
Vendite 2011: le entrate sono state proiettate a $ 10,12 miliardi per il 2011.
Quantità di prodotti biologici: nessun dato chiaro, ma è discutibile che, per le loro dimensioni, il mercato Whole Foods offre più prodotti biologici che altrove. Alcuni stimano che Whole Foods trasporta migliaia di prodotti biologici, inclusi prodotti biologici a marchio privato.
Il cattivo: naturalmente Whole Foods è più piccolo di altri droghieri in questa lista, ma non includerli sembra assolutamente sbagliato. Tuttavia, una truffa di questo rivenditore è che non sono disponibili per tutti, semplicemente perché non hanno tanti negozi in quante aree, come dice Walmart.
Nel complesso, però, quest'anno a Whole Foods c'è pochissima cattiveria. Mentre in passato sono stati presi in giro per i loro "Prezzi a pagamento integrale" , oggi non è così. In risposta ai tempi economici attuali, Whole Foods ha abbassato i prezzi, posto l'accento sui prodotti organici del marchio e recentemente ha lanciato articoli di "valore estremo".
Un'altra controversia quest'anno include alcuni che sostengono che Whole Foods ha ceduto alla Monsanto , ma Whole Foods ha risposto a questo dibattito, sottolineando che non sono a bordo con gli OGM. Whole Foods partecipa anche al progetto Non-GMO.
Il bene:
Whole Foods offre molti vantaggi organici come ad esempio è possibile entrare nel loro negozio in qualsiasi momento e sapere che troverai l'alimento biologico di cui hai bisogno. L'enorme quantità di alimenti biologici trasportati a Whole Foods è eccezionale. Offrono anche un sacco di cibi biologici certificati preparati nelle loro panetterie e aree gastronomia, mentre altri negozi di alimentari non lo fanno.
Inoltre, di tutti i negozi in questa lista, Whole Foods è l'unico a richiedere che le aziende di cosmesi e di cura del corpo vengano pulite sull'etichettatura organica - il che significa che, dall'11 giugno 2011, Whole Foods richiede che tutti i prodotti biologici per la cura personale venduti nei loro negozi statunitensi devono essere certificati biologici .
Inoltre, anche in un'economia in calo, Whole Foods sta vivendo una crescita. Walter Robb, co-amministratore delegato di Whole Foods, ha dichiarato in una recente dichiarazione: "Stiamo continuando a guadagnare quote di mercato a un ritmo più veloce rispetto alla maggior parte dei rivenditori di generi alimentari pubblici".