Calcola il livello di consapevolezza del marchio della tua azienda
I consumatori sanno anche che il tuo marchio esiste?
Twitter sta diventando il migliore amico dell'imprenditore alimentare per chiedere al consumatore cosa ne pensi. Una cosa che puoi fare è condurre sondaggi in negozio. Questo può essere combinato con demo alimentari che stai già pianificando. Un'altra idea è chiedere ai marchi non concorrenti di sondare i clienti sul loro sito web, con la promessa di ricambiare.
Scopri se i consumatori preferiscono i tuoi prodotti
La consapevolezza del marchio non è sufficiente. Hai bisogno di un marchio per essere evangelisti del tuo marchio. Crea un test di assaggio cieco in un luogo neutrale, lasciando che i consumatori assaggino il tuo prodotto e quello dei tuoi concorrenti. Scopri quale marca preferiscono e, soprattutto, scopri perché. E 'il gusto, la confezione, o cosa credono tu stia per?
Sviluppare una dichiarazione di posizionamento del prodotto è un must per aiutarti a pensare alla tua intera esperienza del marchio. Assicurati che il pubblico sappia se il tuo processo è "verde" o se supporti un'organizzazione benefica preferita.
Tutti questi fattori contribuiscono a migliorare la percezione del prodotto.
Scopri se i consumatori riconoscono i tuoi prodotti
Una grande azienda del sale una volta cambiò il suo pacchetto senza dire al demografico ispanico, uno dei suoi principali gruppi di utenti. Non è una sorpresa; hanno perso le vendite. L'imballaggio alimentare deve fare di più che proteggere il tuo prodotto.
Il packaging comunica la tua identità di marca che fa volare il prodotto dallo scaffale.
Valuta il valore percepito dei tuoi prodotti
Le percezioni del valore arrivano in tutte le forme e dimensioni. Il valore è una funzione di qualità, prezzo e quantità. Non dimenticare di dire ai clienti che il tuo prodotto ha un processo di raffinazione superiore, un'impronta di carbonio minore o un contenitore più grande e pieno di quello del tuo concorrente.
Scopri dove ti trovi nel ciclo di vita del prodotto
Stai sviluppando il lancio di un nuovo prodotto, un rilancio, un prodotto stagionato o sei un marchio fidato per generazioni? Puoi posizionare ognuno di questi come un vantaggio di marca positivo.
Massimizza i tuoi migliori canali di distribuzione
Se stai vendendo un prodotto a servizio singolo, orientato alla giovinezza, non vuoi trascurare i negozi di alimentari. Viceversa, se il tuo prodotto si presta alle vendite di massa, assicurati di accedere ai magazzini dei negozi di magazzino. Ricorda, dato il commercio elettronico, i supermercati tradizionali rappresentano meno della metà di tutte le vendite di prodotti alimentari.
Definisci la tua strategia per aumentare la quota di mercato
Praticamente nessuno possiede una singola categoria di prodotti, anche i giocatori più dominanti. C'è sempre spazio per crescere. Tuttavia, la dimensione della torta è finita. L'unico modo per ottenere di più dalla torta è portarlo via da qualcun altro.
Quindi, come otterrai la tua parte "ingiusta" della torta?
Puoi farlo attraverso le estensioni di riga (ad esempio, più articoli, più SKU), puoi farlo espandendo in più canali di vendita oppure puoi aumentare la tua quota di mercato con joint venture con un giocatore compatibile e non competitivo. Ciò ti consente di far crescere il tuo volume. Ad esempio, se vendi burro di arachidi, sviluppa una promozione congiunta con un produttore di gelatine e marmellate.
Determina se hai la Brand Awareness e la Brand Preference con il Trade
I prodotti alimentari e delle bevande al dettaglio richiedono uno sviluppo vincente delle vendite al dettaglio perché i rivenditori sono i guardiani dello scaffale. Puoi unirti alle associazioni di categoria del tuo rivenditore o grossista e servire in comitati, partecipare o esporre alle fiere , indirizzare altri imprenditori del settore alimentare al rivenditore e creare colonne per gli ospiti della stampa specializzata.
Pensa a cosa ti sei impegnato a costruire il marchio a lungo termine
È facile cadere nella trappola di promuovere solo l'affare della settimana. Alla fine, ti tiene sugli scaffali ma non costruisce il tuo marchio. I consumatori sono volubili e cambieranno le marche per ottenere il prezzo di vendita e poi torneranno indietro. Per fidelizzare, devi continuamente promuovere e promuovere gli attributi del tuo marchio, sia quelli fisici che quelli intangibili.
Impegnarsi nel marketing correlato alla causa aiuta questo sforzo. I consumatori sosterranno sempre il marchio che credono sostiene i loro ideali, il loro stile di vita e i loro valori. Dimostra che ti interessa davvero e i clienti continueranno ad acquistare da te e raccomandare il tuo marchio.
Fai tutto quanto sopra
In poche parole, se non stai facendo le domande giuste, come puoi trovare le risposte giuste? Non tutti hanno l'intuizione di un Steve Jobs. La stragrande maggioranza ha bisogno di condurre almeno alcune ricerche di mercato informali con le persone più importanti nel loro mondo, i loro clienti.
Gli imprenditori alimentari possono imparare dai loro clienti perché la gente ama esprimere le proprie opinioni. I social media rendono facile chiedere informazioni sul design del pacchetto, sui prezzi, sulle promozioni, sul gusto dei tuoi prodotti, sulle campagne pubblicitarie prima di andare sul mercato. Si chiama "assicurazione marketing". Risparmia un sacco di ansia (e spese) imparando le preferenze dei consumatori prima di imbarcarti in quella nuova confezione costosa, display del punto di acquisto e campagna pubblicitaria.