Sfortunatamente, pochissime organizzazioni pubbliche monitorano i rivenditori biologici o le specifiche di vendita al dettaglio organiche. C'è pochissima ricerca di mercato organica organica disponibile. Anche le migliori organizzazioni come il programma biologico USDA e la Organic Trade Association (OTA) non tengono traccia dei rivenditori o delle vendite organiche.
Problema
Senza un'adeguata ricerca di mercato a disposizione, è difficile per i rivenditori biologici prendere decisioni aziendali di prim'ordine.
Risposta
Sulla base delle informazioni fornite da varie organizzazioni organiche e società private di ricerche di mercato, possiamo mettere insieme due fatti chiave riguardanti i rivenditori e i consumatori biologici. Questi fatti ci permettono di stimare chi sono i migliori rivenditori biologici.
Il cibo biologico è il re
I prodotti organici non alimentari, inclusi integratori, prodotti per la cura personale, prodotti per la casa e detergenti, alimenti per animali domestici, fiori e prodotti in fibra, in totale, hanno registrato un tasso di crescita del 9,1% nel 2009.
Tuttavia, il cibo biologico è il segmento più venduto di prodotti biologici. Le vendite di alimenti biologici nel 2009 hanno dominato il 93% di tutti i prodotti biologici venduti, per un totale di $ 22,9 miliardi di vendite.
I consumatori biologici acquistano presso i negozi mainstream
In passato i consumatori acquistavano principalmente alimenti biologici presso allevamenti naturali e biologici indipendenti, cooperative alimentari e grandi rivenditori biologici come il Whole Foods Market .
L'OTA, la National Grocers Association e l'USDA sottolineano che la maggior parte delle vendite di alimenti biologici avviene ora nei negozi di alimentari tradizionali.
Infatti, l'Istituto di marketing alimentare afferma che il cibo biologico è ora disponibile nell'82% dei supermercati tradizionali.
Conclusione
Il cibo biologico , venduto nei negozi tradizionali, è attualmente il prodotto di vendita al dettaglio biologico di maggior successo. Possiamo supporre che i migliori rivenditori biologici siano grandi e redditizie catene di alimentari che portano una buona selezione di alimenti biologici.