Scegli la giusta posizione per un piccolo ristorante
Indipendentemente dal numero di ristoranti che stai pensando di aprire, la posizione è uno dei fattori più importanti (se non il fattore più importante) da considerare.
Non tutti gli spazi disponibili sono adatti a un ristorante. Una buona posizione nel ristorante è più difficile da trovare di quanto si pensi. Quello che può sembrare il posto perfetto - ad esempio una vivace strada pedonale nel cuore del centro - potrebbe rivelarsi un vero disastro. Altre volte, un posto che non avresti mai pensato di mettere in un ristorante - come in una vecchia fabbrica in un ex parco industriale - è un successo. Continua a leggere per 10 cose da sapere su come scegliere un ristorante .
Pianificazione di una piccola sala da pranzo del ristorante
Sale da pranzo molto piccole , pur offrendo intimità immediata, possono essere un po 'un puzzle quando si tratta di adattarsi a tutti i pezzi necessari. La sala da pranzo, indipendentemente dal tipo di concetto che stai pianificando, è il cuore del tuo ristorante. Un design tipico sala da pranzo ristorante comprende posti a sedere, stazioni di attesa e deposito. Mentre può essere allettante trovare più posti a sedere nella vostra sala da pranzo di quanto non sia comodo, questo si traduce solo in un servizio scadente, rendendo difficile per il personale di manovra tra i tavoli e difficile per i clienti di godersi il loro pasto.
La regola generale con l'impostazione dei tavoli del ristorante è che ogni tavolo dovrebbe essere tra 24 e 30 pollici di distanza. Si consiglia di prendere in considerazione le cabine dei ristoranti, come opzione di risparmio energetico nella vostra sala da pranzo. Proprio come le sedie del ristorante, le cabine sono disponibili in una varietà di forme, dimensioni e colori.
La flessibilità è importante anche quando si pianifica uno spazio da pranzo più piccolo.
Permettere alle tabelle di essere spostate insieme per le parti più grandi o divise per le parti più piccole è molto più accomodante. Non importa come i tavoli siano disposti nella sala da pranzo del ristorante , è importante che ci sia un percorso chiaro dentro e fuori la sala da pranzo, per il personale e i clienti. Maggiori informazioni sulla pianificazione di una sala ristorante .
Scrivi il tuo business plan
Non importa se si tratta di un piccolo caffè o di un vasto locale / centro congressi, avrete bisogno di un business plan per garantire qualsiasi tipo di finanziamento. Pensa al tuo piano aziendale come una road map per il successo. Esso esporrà elementi importanti come il budget iniziale , i profitti e le perdite attese, il libro paga e altre spese operative. Durante la ricerca di informazioni per il piano aziendale del ristorante , è possibile che si verifichino problemi che non erano stati considerati in precedenza, ad esempio le licenze, i codici sanitari e le leggi fiscali. Continuate a leggere per scoprire come creare un business plan del ristorante .
Promuovi il tuo piccolo ristorante
L'alto turnover e le medie di controllo elevato significano profitti più alti, anche per i piccoli ristoranti. Pertanto è importante promuovere il tuo piccolo ristorante. Ci sono molti modi per commercializzare il tuo ristorante, dalla pubblicità tradizionale come giornali locali e spot radiofonici, ai nuovi media come il social marketing .
Una campagna di social media marketing può aiutare i ristoranti a conquistare nuovi clienti , a controllare la concorrenza locale e a pensare a nuovi modi per raggiungere i clienti attraverso siti come Facebook, Twitter e Pinterest. Continua a leggere per scoprire come pianificare un piano di marketing sociale per il tuo piccolo ristorante .
I ristoranti di successo non devono essere enormi. Alcuni dei ristoranti più famosi al mondo sono ospitati in spazi piccoli e intimi. Mentre i ristoranti di piccole dimensioni sono dotati di una serie di sfide, offrono un'esperienza culinaria unica e un senso di esclusività che attira i clienti.