Il modo più efficace per gestire l'inventario è utilizzare un sistema open-to-buy .
Se si utilizza il software o un foglio di calcolo Excel non è l'obiettivo della conversazione. In altre parole, quale sistema o tipo si utilizza non è il problema: basta usarne uno! Un sistema di acquisto aperto per acquistare traccia le tue vendite e ti mostra quanti soldi devi spendere per il nuovo inventario. Ti impedisce di fare la scorte eccessive e la scorta. Mantieni sempre da parte almeno il 10% del tuo open per comprare dollari per beni speciali o uno di articoli gentili che mantengano il tuo negozio alla moda e invitante per i clienti.
L'elemento più critico da gestire nel tuo inventario non è il turnover o i markdown (che sono veramente importanti), ma il controllo dei fill-in. I fill-in sono la parte del tuo inventario che sono considerati "open stock" dal tuo fornitore. Questi articoli sono prontamente disponibili dal tuo fornitore e si adattano rapidamente al momento dell'ordine. Quindi, ad esempio, la merce "in una sola volta" si riferisce alla lista di articoli che il venditore sta per tenere in stock in modo approfondito, in modo da non avere troppo.
Molti rivenditori commettono l'errore di immagazzinare troppo di uno sku perché è un buon venditore. La soluzione migliore è pianificare il tuo adempimento o i tuoi fill-in in modo che corrispondano al tuo tasso di vendita.
Supponiamo che il tuo tasso di rotazione di un prodotto significhi che ne vendi 2 al mese e che il rivenditore possa rifornirti di questo prodotto entro 10 giorni.
Se questo è il caso, allora hai solo bisogno di 2 in backstock. Molti dettaglianti ne farebbero scorta 4 per averne abbastanza per 2 mesi. Anche se questo ha senso per gli articoli che non possono essere riempiti come gli articoli a breve termine dei venditori (non aperti), il modo migliore per gestire il tuo inventario è utilizzare il magazzino del venditore rispetto al tuo. Dal momento che la compilazione può essere effettuata nel tuo negozio entro 10 giorni dall'ordine, hai solo bisogno di abbastanza backstock per coprire quei 10 giorni. (In realtà, vuoi coprire 20 giorni dal momento che ci sono sempre problemi come timoniere o ritardi di trasporto.)
Quando consideri la datazione il tuo venditore ti dà sugli acquisti e stai sfruttando la partnership di cui parlano tutti i venditori. Come? Innanzitutto, utilizzi il loro magazzino rispetto al tuo approfittando dei fill-in e in secondo luogo, ricevi 30 giorni (o meglio) incontri e non paghi per l'inventario fino a quando non lo hai venduto. La verità è che la maggior parte delle scorte in un negozio al dettaglio viene pagata prima di venderla, quindi questo sistema è eccellente per la vendita al dettaglio.
L'importante considerazione per una strategia di riempimento per lavorare per voi è mantenere aperto l'acquisto e il flusso di cassa per pagare per loro . Spesso i rivenditori spendono il loro tempo per comprare per una stagione al mercato e non lasciano nulla per i fill-in.
Devi ricevere denaro dal tuo open per acquistare per i fill-in. Raccomando il minimo del 15%, ma questo è davvero determinato dal numero di elementi che puoi inserire nel programma. Non tutti i fornitori dispongono di un programma azionario aperto che può essere utilizzato come fornitore di riempimento: ciò significa che l'inventario richiede molto tempo per essere utilizzato per il magazzino dei fornitori.
Una strategia di riempimento funzionerà solo se rimani in cima. Se gestisci tutto manualmente, è molto difficile farlo. Richiede davvero un programma software per funzionare in modo efficace. Impostate i livelli di stoccaggio nel software per uno sku e quindi il software ordina automaticamente il riempimento per il rifornimento.
Ricordo che all'inizio della mia carriera al dettaglio pensavo di essere abbastanza intelligente da monitorare le vendite e riordinare dalla memoria. Ma non ha mai funzionato. Avere un sistema automatizzato per aiutarti è un must per il clima competitivo di oggi.
Inoltre, contribuirà notevolmente a mantenere l'esperienza del cliente.