Ristorante fast food
Il fast food è il ristorante più familiare per la maggior parte delle persone. Catene come McDonald's e Burger King divennero popolari negli anni '50 e contribuirono a generare innumerevoli altri, come Taco Bell, KFC e In & Out Burger, grazie alla sua velocità e convenienza.
I fast food sono in genere catene; se stai pensando di aprire un franchising di fast food , tieni presente che i costi iniziali del franchising sono più costosi rispetto all'apertura di un ristorante indipendente.
Fast Casual Dining
Questa è una delle più grandi tendenze in questo momento. Fast-casual è leggermente più sofisticato del fast food. I ristoranti fast-casual offrono piatti e posate usa e getta, ma il loro cibo tende ad essere presentato come più raffinato, come pane gourmet e ingredienti biologici. Le cucine aperte sono apprezzate dalle catene fast-casual, dove i clienti possono vedere preparare il loro cibo. Il mercato di Boston è classificato come casual veloce.
- "Cafe" è un ristorante che non offre servizio al tavolo. I clienti ordinano il cibo da un banco e si servono da soli. Un menu del caffè offre tradizionalmente cose come caffè, caffè espresso, pasticcini e panini. I caffè hanno origine in Europa e sono fortemente associati alla Francia. Sono conosciuti per la loro atmosfera disinvolta e disinvolta. Panera Bread è un esempio di una famosa catena di caffè-panetteria.
- Il termine bistrot è a volte scambiato con il caffè. Un bistrot è in realtà un caffè che offre pasti completi (anche se meno costoso di un ristorante a sedere a tutti gli effetti).
- "Pub" è l'abbreviazione di Public House, i pub risalgono a centinaia di anni in Europa, in particolare in Gran Bretagna. I pub hanno un fascino senza tempo, per la loro atmosfera rilassata. Brewpubs offre birra fatta in casa, così come una vasta selezione di birre e birre. I pub possono offrire menu completi e antipasti. Molti ristoranti in stile casual hanno un lato separato da pub.
- "Casual Style Dining" è anche conosciuto come pranzo in famiglia negli Stati Uniti. I ristoranti in stile casual offrono antipasti a prezzi moderati. Questo è uno dei più grandi mercati negli Stati Uniti in questo momento. Cenare in stile causale può essere un qualsiasi numero di temi, dall'italiana (Olive Garden) al pesce (Aragosta rossa) al messicano (peperoncino). I ristoranti in stile casual offrono un servizio al tavolo, piatti non usa e getta, pur mantenendo il menu a prezzi moderati.
Ristorazione raffinata
Proprio come suggerisce il nome, la cucina raffinata è usata per descrivere un ristorante molto più raffinato, uno che offre ai commensali un'atmosfera elegante con un servizio di alta qualità. Gli chef nei ristoranti raffinati sono di solito formati professionalmente, e il cibo è abbastanza costoso ma ne vale la pena.
Camion di cibo
Un altro concetto di ristorante molto popolare è quello dei camion alimentari . Questi ristoranti mobili sono popolari per una serie di motivi: hanno bassi costi di start-up, bassi costi di manodopera e poco spese generali. Avviare il proprio camion di cibo richiede ancora molti degli stessi passaggi di apertura di un nuovo ristorante. Hai bisogno di un business plan, di un finanziamento, di un menu, di attrezzature e di un buon nome. Un marchio di fabbrica di un camion di generi alimentari è l'uso dei social media per annunciare dove si trova il camion ogni giorno.
Ristorante pop-up
Se stai cercando un modo per provare un ristorante senza alcun impegno di lunga data, un ristorante pop-up è una soluzione. Alcuni chef professionisti aprono i propri pop-up per costruire la loro reputazione culinaria, dal momento che la natura a breve termine di un pop-up consente agli chef totale libertà e creatività in cucina. Altri aprono un ristorante pop-up per testare un concetto di ristorante, utilizzandolo come una strada per invogliare gli investitori e il pubblico a provarlo. Su una nota più filosofica, altre persone usano ristoranti pop-up come un modo per offrire una cucina gourmet a prezzi ridotti, in modo che tutti possano goderne. Infine, i pop-up sono talvolta utilizzati come veicolo per la raccolta di fondi da parte di gruppi civici e comunitari.