3 passaggi in un pitch di vendita + packaging vincente = cassa fredda!
L'imprenditore ha iniziato con $ 200 e ha creato un'intera categoria di snack del valore di oltre $ 500 milioni e poi incassato (guadagnando altri milioni) quando ha venduto il marchio a Barq's Root Beer nel 1994.
Doug ha creato chips di fagioli Beanitos (secondo SPINS, Nielsen Data) il marchio n. 1 Growth of Natural Chips negli Stati Uniti in un'enorme categoria da $ 2,7 miliardi. Non è un'impresa da poco e per tutti gli imprenditori vale la pena seguire il consiglio di Doug, che segue.
Cold Calls e Cold Cash
Secondo Doug, il primo passo da compiere quando si effettua un primo lancio di vendita a un acquirente al dettaglio è quello di "portarlo alla porta sul retro del negozio". E mentre questo potrebbe non essere un suggerimento letterale, Doug esattamente questo con il suo primo passo di negozio di Whole Foods. Meglio ancora, vai al tuo negozio indipendente prima e parla direttamente con il proprietario e (almeno) ottieni un feedback.
Dopo la prima telefonata iniziale, controlla i tuoi sforzi e lentamente "scala" la tua strada.
Nelle parole ordine, fai piccoli passi e apporta modifiche sottili al cibo mentre vai avanti. Una volta che hai un track record, trova catene sicure come un Whole Foods o cooperative come Wakefern Foods che hanno maggiori probabilità di dare spazio ai marchi più piccoli.
Come andare dalla tua cucina a Krogers
La tua cucina è il tuo laboratorio e, mentre puoi facilmente realizzare piccoli lotti per i tuoi amici, non è abbastanza.
Hai bisogno di aumentare le tue ricette e capire le buone pratiche di produzione delineate dalla FDA. È inoltre necessario testare la stabilità e la sicurezza degli scaffali. Doug afferma: "Devi assicurarti che il prodotto che produci oggi abbia un ottimo sapore in sei mesi lungo la strada, in modo da avere una durata di conservazione sufficiente per resistere all'intera catena di fornitura." Inizia documentando tutto ciò che fai con il tuo prodotto in un notebook perché nel tempo il tuo prodotto si evolverà e dovrai catturare ogni cambiamento. Una volta che hai osservato tutti i passaggi necessari, sei pronto per fare il passo successivo e aumentare di livello. Questo è particolarmente importante se stai considerando un co-packer per produrre il tuo marchio ".
L'imballaggio è tutto
Alla fine della giornata un consumatore deve letteralmente scegliere il tuo prodotto dallo scaffale per fare una vendita, quindi pensa a cosa ti farà risaltare sullo scaffale. Entra in un negozio e fai una foto mentale di come il tuo prodotto si accumula (sullo scaffale) in relazione alla concorrenza. Questo esercizio è molto meno costoso rispetto alla creazione di costosi imballaggi solo per scoprire che la confezione non salta fuori dallo scaffale. Mentre ci sono aziende che possono aiutarti con il concetto di design, questa idea è a basso costo e acquisisci familiarità con l'ambiente di vendita in cui ti troverai.
E, ti permette di lanciare l'acquirente al dettaglio con molta più fiducia.
Per approfondire questo punto, Doug cita l'esempio di salsa gourmet senza Guilt. "Al Guiltless Gourmet stavamo lanciando una nuova salsa e avevamo un'agenzia pubblicitaria premiata a livello nazionale che progettava l'etichetta, progettando un'etichetta in bianco e nero che secondo loro era all'avanguardia, ma ritenevamo che fosse piuttosto anemica. lo abbiamo testato sullo scaffale del negozio, quando siamo tornati indietro per dare un'occhiata, questa etichetta all'avanguardia era una piccola macchia di grigio ed è stato facile da mancare. Inutile dire che sono un sostenitore dei test su lo scaffale, al negozio. "
Four Doug Foreman Tips
Sii un innovatore. Devi iniziare con un prodotto alimentare innovativo. Se sei il 10 o qualsiasi altro prodotto sullo scaffale, non perdere tempo e denaro perché molto probabilmente non avrai spazio sullo scaffale.
Torna in cucina e trova qualcos'altro da vendere che è diverso. Le migliori tendenze alimentari da tenere d'occhio
Conosci il mercato e il tuo differenziale. Attraversa i corridoi del supermercato e concentrati sulle categorie che ti piacciono o conosci bene. Chiediti se ci sono prodotti che mancano che puoi fare per riempire il vuoto preparazione pasti o rendere gli spuntini più divertenti, più sani o più facili. Prendi in considerazione i 5 passaggi per il posizionamento del prodotto .
Risalire la catena alimentare. È semplicemente un gioco di numeri. Piccole chiamate fredde (e molte di queste) porteranno a grandi contanti freddi. Inizia in piccolo e sali sulla scala fino a quando non sei a tuo agio (e preparato) a fare presentazioni di vendita ai grandi come Whole Foods.
Un'immagine vale più di mille parole . Determina cosa ti farà distinguere sullo scaffale e testare prima di saltare. Non spendere migliaia di dollari sulla confezione solo perché amici e parenti ti dicono che è l'unica strada da percorrere. Considerare 5 suggerimenti per la progettazione di grandi imballaggi e imballaggi 101 dagli esperti .