Se ti piace cucinare e ti piace intrattenere, un'attività di self-catering può essere la carriera ideale per te. Avviare un'attività di self-catering richiede piccoli costi di avvio e può essere un passo avanti verso l'apertura del proprio ristorante.
Decidi se sei pronto per essere autonomo
Le buone notizie sull'avvio di una società di self-catering è che puoi iniziare in piccolo - in altre parole, puoi mantenere il tuo lavoro giornaliero . Man mano che la tua attività di catering cresce, puoi considerare di assumere la ristorazione come professione a tempo pieno.
Pesa le tue opzioni: puoi permetterti di perdere uno stipendio fisso? Come gestisci lo stress? (Essere onesti). Considera la tua situazione familiare. Gestire un'attività di ristorazione comporta lunghe ore, specialmente nelle notti, nei fine settimana e nei giorni festivi. Come influirà sul tuo coniuge e / o sui tuoi figli? Essere il padrone di te stesso è una scelta altamente personale che non dovrebbe essere fatta in fretta.
Studia la competizione
Il prossimo passo verso l'avvio di un'attività di self-catering è conoscere la concorrenza. Proprio come se ti stavi preparando per aprire un nuovo ristorante , devi conoscere il menu e i prezzi di altri ristoratori nella tua zona. Ciò ti aiuterà a pianificare il tuo menu e a tenerti lontano dal tuo business prima ancora di iniziare. Ulteriori informazioni su come valutare un menu .
Scrivi un Menu di Self Catering
Un menu di catering può essere semplice come barrette e patatine o elaborato come caviale e tartufo. Proprio come un menu del ristorante, un menu di catering dovrebbe offrire un mix di vecchi piatti preferiti (formaggio e cracker non passano mai di moda) e piatti d'autore che ti distinguono dalla concorrenza.
Se vai nel settore della ristorazione, probabilmente è perché sei un buon cuoco (giusto?). Quindi, ora è il momento di far brillare i nostri piatti preferiti. Ulteriori informazioni su come scrivere un menu .
Scegli un nome per il tuo business self-catering
Come la scelta del nome di un ristorante, la scelta di un nome per la tua azienda di catering può riflettere il tuo cibo, la posizione o essere un gioco di parole, come ad esempio On the Go Catering .
Se scegli di nominare la tua attività self-catering per riflettere un certo tipo di cucina, come Marie's Fine Italian Catering, fai attenzione a non limitare la tua clientela. Che cosa succede se Marie offre cibo non italiano, insieme alla sua pasta e salsa? Le persone non presumerebbero automaticamente che lei faccia anche rotoli di dita e torta di pollo. Leggi di più sulla scelta del nome giusto per la tua piccola azienda alimentare .
Incorporare il tuo business self-catering
La maggior parte degli stati richiede qualsiasi attività alimentare per ottenere una miriade di licenze, assicurazioni e permessi, inclusi, ma non limitati a: licenze di liquori , assicurazione di disoccupazione, assicurazione dei lavoratori, permessi di manipolazione di cibo, ecc ... E , inoltre, dovrai incorporare la tua attività in modo puoi pagare le tasse. Se sei appena agli inizi, potresti essere in grado di utilizzare il tuo numero di previdenza sociale. Se incorpori, la tua attività verrà assegnata e il numero EIN. Continuate a leggere per i dadi e bulloni di avviare la propria piccola impresa .
Assumi personale di catering
Man mano che la tua attività di self-catering cresce, avrai bisogno di personale extra. Molto probabilmente, almeno nei primi anni di attività, lo staff sarà solo part-time. Cerca individui di bell'aspetto e organizzati che tu possa facilmente delegare compiti.
Acquista attrezzature per la ristorazione
I costi iniziali di avviamento per le attrezzature self-catering dipenderanno dal budget. Potresti essere in grado di cavartela con alcuni piatti da portata e utilizzare qualsiasi attrezzatura da cucina che hai nella tua cucina di casa. Ma se stai cercando di espandere la tua attività di ristorazione , alla fine dovrai potenziare l'attrezzatura commerciale . Continua a leggere per un elenco completo di attrezzature per la ristorazione .
Commercializza la tua attività di self-catering
Se puoi permetterti proprio all'inizio, investi in un sito web, poiché sempre più persone si rivolgono a Internet per trovare beni e servizi. Come minimo, il tuo sito web dovrebbe avere informazioni di contatto, pacchetti di menu e prezzi e alcune buone foto del tuo cibo o eventi passati. Al di là di un sito Web, potresti prendere in considerazione l'idea di unirti alla tua camera di commercio locale presso un'altra organizzazione di piccole imprese .
Puoi creare un interessante menu self-catering direttamente sul tuo computer di casa e farlo stampare professionalmente a un costo ragionevole. Ulteriori informazioni sulla creazione di un menu efficace .