Come richiedere una licenza per alcolici
Leggi sui liquori
Le leggi specifiche sui liquori variano da stato a stato e anche da città a città.
Qui ci sono solo alcune delle aree che riguardano le leggi generali sui liquori:
- Quando il liquore può essere servito.
- Dove può essere servito il liquore.
- In che contenitori può essere servito il liquore.
- Quanto liquore può essere servito alla volta.
- A chi può essere servito il liquore.
- Quanto costano i liquori.
Anche le leggi sui liquori che riguardano direttamente ristoranti, pub e taverne possono variare. Qui ci sono alcune leggi che puoi trovare negli Stati Uniti:
- Nessun sconto sul liquore, nessun happy hour o due speciali per due.
- Limite di un drink per cliente alla volta.
- Le bottiglie di vino non finite non possono essere portate a casa.
- Nessuna vendita di alcolici al giorno delle elezioni (Idaho).
- I venditori all'ingrosso di birra, vino e liquori non possono vendere a un ristorante che non ha una licenza liquore valida.
- Le compagnie di assicurazione non copriranno le richieste relative all'alcol se non è in vigore una licenza liquore valida.
Tipi di licenze per i liquori
Nell'industria dell'ospitalità ci sono molti diversi tipi di licenze per liquori. Alcuni permettono solo birra e vino, mentre altri permettono di bere tutti i superalcolici.
Ecco i tipi più comuni di licenze per i nuovi ristoranti:
- Licenza per liquore di birra e vino: niente alcolici o liquori.
- Licenza per liquori per ristoranti: la più generale delle licenze per liquori, chiamata anche licenza per tutti i liquori.
- Licenza per liquori in taverna: per uno stabilimento che offre cibo, ma le cui vendite sono superiori al 50% di alcolici.
- Licenza Liquore Brewpub: potrebbe essere necessario se hai intenzione di fare la tua birra o vino.
Le definizioni di queste licenze di alcolici variano da stato a stato. Dovresti incorporare il canone di licenza del ristorante nel piano aziendale del ristorante , come parte dei costi di avviamento. Se stai acquistando un ristorante esistente , potresti essere in grado di trasferire la licenza per alcolici e pagare una quota proporzionale, oppure potresti dover acquistare una licenza completamente nuova e pagare l'intera quota. Le licenze per i liquori devono essere rinnovate ogni anno, quindi tieni a mente il prezzo quando selezioni una licenza.
Richiesta di una licenza per il consumo di alcolici
Prima di aprire un nuovo ristorante è necessario richiedere una licenza per alcolici . Questo può richiedere fino a un anno, quindi assicurati di applicare presto. A seconda di dove vivi, una licenza di liquori di un ristorante può costare un po 'come $ 500 o fino a $ 70.000. Molte città hanno una quota di licenza per liquori, quindi potresti non essere in grado di ottenere una nuova licenza se la quota è stata riempita.
Il processo di richiesta per richiedere una licenza per alcolici può essere esteso. Se hai precedenti penali potresti dover inviare una lettera per spiegare la situazione. Città o stati possono rifiutare una licenza per alcolici a causa di comportamenti passati. In genere una domanda di licenza deve essere prima approvata da un consiglio comunale e il pubblico è autorizzato a partecipare alla riunione, dove possono esprimere le proprie opinioni sulla licenza liquore del ristorante.
Quindi l'applicazione (e quella tassa di elaborazione del grasso) va allo stato per l'approvazione.
Una volta ottenuta la licenza per i liquori del ristorante e pronti per l'apertura, è una buona idea inviare il personale di attesa a un corso di formazione TIPS , che insegnerà loro come servire l'alcol in modo responsabile e come trattare con i clienti ubriachi .