Voci di menu I clienti amano
Anche se non tutte le classiche tendenze del menu elencate di seguito si adatteranno ad ogni concetto di ristorante, l'incorporazione di alcune nel tuo menu normale non guasta. E il classico non equivale a noioso. Esistono molti modi per introdurre i vecchi preferiti in un modo nuovo.
Alimento di comodità
Polpettone, tortino di carne, arrosto e sugo di carne, maccheroni e formaggio ... questi articoli sono stati presentati nei menu dei ristoranti per decenni. L'attrattiva di massa dei cibi semplici e di riempimento non è destinata a scomparire in tempi brevi, anche con la crescente attenzione alle opzioni alimentari più sane nei ristoranti.
Cibi locali
Gli alimenti locali sono la più grande tendenza per il 2012, secondo il sondaggio What's Hot. Comprende prodotti locali e carni e frutti di mare di provenienza locale. Questa tendenza si riflette nella continuazione del movimento "dalla fattoria alla tavola", dal momento che sempre più persone vogliono sapere da dove viene il loro cibo. Dai un'occhiata a questi 10 motivi per cui i ristoranti dovrebbero essere locali.
Burgers
Mi piace sempre dire che l'hamburger è il piccolo vestito nero di ogni menu.
Può essere servito semplice, elegante e accattivante. Oppure si può vestire, anche se forse non tanto quanto il burger più costoso del mondo, il 666 del food truck di New York, che conteneva un hamburger del valore di 666 dollari, condito con foie gras, caviale, aragosta, tartufo e formaggio groviera stagionato. Alla ricerca di nuove idee gourmet burger, meno il caviale?
Pizza
Come gli hamburger, la pizza è un altro menu preferito che può essere indossato su o giù. La pizza con peperoni è ancora il tipo di pizza più popolare negli Stati Uniti. Tuttavia, molti concetti di ristorante sono stati costruiti intorno alla pizza gourmet, come la California Pizza. La pizza è una voce di menu a basso costo e facilmente preparata, adatta per una cena informale in qualsiasi serata della settimana.
Olio d'oliva
L'olio d'oliva è stato pubblicizzato negli ultimi anni per i suoi benefici per la salute. Certo, gli italiani lo sanno da secoli. Proprio come la pizza ha preso piede negli Stati Uniti, cucinare con olio d'oliva e servirlo come condimento o salsa di immersione è diventato un problema comune in molti ristoranti.
Opzioni del menu Kid sano
Una grande tendenza che non rischia di scomparire in qualsiasi momento presto è opzioni di menu più salutari per i bambini. Anche McDonalds offre opzioni più salutari nei loro pasti felici, tra cui latte invece di soda e mestoli di mele invece di patatine fritte. Per aiutarti a rinnovare il menu di tuo figlio , ecco un menu per bambini adatto ai bambini che bilancia cibi nutrienti con alternative nutritive che i genitori apprezzeranno.
Torta
Sia che ti piaccia ala mode o plain, la torta è un preferito perenne per dessert. Probabilmente perché la maggior parte delle persone non ha l'impressione di avere il tempo di preparare una torta di mele.
Le torte di frutta continuano ad essere un alimento popolare nei menu di dessert ovunque. Per vestire la torta semplice, le panetterie offrono confezioni decadenti con mousse, creme, glasse e altri gustosi ripieni.
insalate
Le insalate sono state a lungo descritte nei menu come opzione per antipasto e antipasto. L'insalata fa appello a quei clienti che desiderano mangiare pasti estivi più sani e leggeri o qualcosa di veloce. Le insalate si sono evolute da lattuga iceberg, cetrioli e pomodori a selezioni esotiche che includono di tutto, dal tartufo al caviale.
Piatti a base di uova
Le uova sono la pietra angolare di ogni menu della colazione. Inoltre sono economici, economici, economici! Le uova possono anche avere un ruolo nei menu per il pranzo e la cena: pensate alle quiche o alle uova in camicia servite con una salsa olandese decadente.
birra
Che siano locali, artigiani, micro-ebraici, iper-locali o qualsiasi altra etichetta con cui si voglia prefigurare, gli americani amano la loro birra.
Secondo la Brewers Association, ci sono oltre 1700 birrifici negli Stati Uniti. A seconda del concetto di ristorante, un menu di birra solida può far tornare i clienti.
Le tendenze del menu vanno e vengono per la maggior parte dei ristoranti. Quello che è caldo un anno potrebbe essere niente di più di una moda del cibo il prossimo anno. Ma c'è una tendenza che non mostra segni di sbiadimento, come le opzioni salutari e quelle che offrono un buon cibo.