Idee per contribuire ad aumentare il business
Qualsiasi ristorante può beneficiare di una promozione speciale ben pianificata. Le promozioni speciali sono quelle che vengono offerte solo periodicamente, come feste di festa, o durante le stagioni lente per portare più affari. Le promozioni speciali stagionali possono contribuire ad aumentare le vendite, a far crescere i clienti durante periodi più lenti o a sfruttare tempi più intensi.
Le promozioni del ristorante possono variare da una cena di degustazione a una partecipazione alla settimana del tuo ristorante locale.
Vacanze come Capodanno e San Valentino offrono ampie opportunità di promozioni speciali. Un'altra tendenza crescente tra i ristoranti è la raccolta di fondi per le promozioni. Continua a leggere per idee promozionali facili da implementare.
Organizza una cena di degustazione del ristorante
Una cena di degustazione di specialità offre ai clienti la possibilità di provare un menu speciale per la cena, abbinato a una serie di vini o altri alcolici. Il menu può essere a prezzo fisso, con un certo numero di corsi offerti o un menu a la carte limitato. Con l'aiuto di un sommelier, puoi offrire abbinamenti enogastronomici personalizzati che sorprenderanno i clienti. Questa è una promozione ideale per un periodo dell'anno lento, per portare affari in più.
Partecipa alla settimana del ristorante
La settimana del ristorante varia da luogo a luogo. Il concetto generale è che i ristoranti locali collaborano con le organizzazioni turistiche locali o con le camere di commercio per promuovere una settimana di pranzi e cene speciali. Altri partner possono includere aziende locali, banche e venditori di prodotti alimentari.
I ristoranti offrono prezzi ridotti per un menu a prezzo fisso, l'idea è che ciò che perdono nelle medie di controllo guadagnano nel volume delle vendite. Alcuni ristoranti segnalano un aumento del volume fino al 40% durante la settimana del ristorante. La settimana del ristorante si svolge tutto l'anno, in tutto il paese.
Offrite le vacanze speciali
Molte promozioni speciali per ristoranti si basano su vacanze e altri eventi speciali.
Ad esempio, la Festa della mamma, la notte di San Silvestro e il giorno di San Valentino sono tutti giorni intensi per l'industria della ristorazione. Con una folla attesa di clienti che vogliono cenare all'incirca nello stesso periodo, i ristoranti devono essere ancora più organizzati del solito. Con un po 'di pianificazione, puoi evitare problemi come prenotazioni overbooking e carenza di personale. Come parte di una promozione speciale per le vacanze, il tuo ristorante può attirare i clienti con offerte "due per uno" su San Valentino e Capodanno o altre promozioni come le mamme che ricevono un dolce gratuito per la festa della mamma.
Partecipare ai Raccolti di fondi comunitari
Un'altra promozione speciale che molti punti di forza del ristorante sono la raccolta di fondi. Un ristorante può collaborare con un'organizzazione locale senza scopo di lucro o un gruppo di comunità, per ospitare una cena, con parte del ricavato che va in beneficenza. Uscire a cena è un modo facile e divertente per le persone di donare denaro a una causa meritevole, mentre allo stesso tempo provare il tuo ristorante. La pubblicità extra (spesso gratuita) che viene fornita con eventi di raccolta fondi fa bene agli affari. Le idee includono aste di beneficenza, cene e balli o altri spettacoli dal vivo, una cena misteriosa per omicidio (ideale per una promozione di Halloween) o una cena per la raccolta di fondi per una borsa di studio.
Offrire servizi di catering
Oltre a speciali idee promozionali, molti ristoranti offrono sia ristorazione on-premise che off-premise. Il catering del ristorante è l'ideale per vacanze, feste, ricevimenti e riunioni. Dal momento che il tuo ristorante ha già una cucina commerciale per cucinare e uno staff ben addestrato, perché non offrire il catering? È un ottimo modo per espandere la tua base di clienti e migliorare la reputazione del tuo ristorante. Ci sono molti tipi di opzioni di ristorazione che i ristoranti possono offrire, tra cui stazioni di cibo, buffet e pasti placcati. Le attrezzature per la ristorazione specialistica includono tavoli per banchetti , piatti per scaldare e impostazioni extra.