Passi veloci per risparmiare denaro nel tuo ristorante
Tutti sono alla ricerca di modi per risparmiare denaro in questi giorni, ei proprietari dei ristoranti non fanno eccezione. La buona notizia è che ci sono molti semplici e rapidi passaggi per risparmiare, sia riducendo il consumo di energia sia riducendo il deterioramento. Molti di questi suggerimenti sono solo di buon senso. Sono le cose che ti ha detto tua madre quando stavi crescendo ... e sono ancora sul bersaglio.
Spegni quelle luci
OK, non puoi spegnerli , almeno non durante le ore di funzionamento, ma puoi passare a lampadine ad alta efficienza energetica.
Subway ha acceso la sua illuminazione a lampadine a basso consumo energetico in tutte le sue sedi in franchising statunitensi. Passare oltre può farti risparmiare fino a $ 22 all'anno - e questo è per lampadina.
E la mamma aveva ragione. Dovresti tenere quelle luci spente quando non ne hai bisogno. Se non inizi a servire il pranzo fino alle 11, non c'è motivo di accendere la sala da pranzo prima di allora.
A proposito di quella lavastoviglie ...
Esegui la lavastoviglie solo quando è completamente piena. Mamma probabilmente te l'ha detto anche tu. Riduce il consumo di acqua, sapone e costi energetici. E immergere quei piatti piuttosto che scorrere l'acqua calda su di loro per allentare il cibo essiccato. Riempire un lavandino una volta e lasciarli riposare fino a quando un singolo lotto di acqua ha fatto il lavoro.
Prendi in considerazione l'installazione di rubinetti a basso flusso. Ciò farà risparmiare tra il 20 e il 40 percento del consumo di acqua. Puoi anche acquistare toilette a flusso debole.
Passa dalla plastica al vetro
I ristoranti verdi hanno seguito questo suggerimento per anni e il costo aumenta quando si utilizzano piatti, posate o tazze monouso.
Considera invece un investimento una tantum e fai la tua parte per l'ambiente e il tuo conto bancario. Acquista Cina, vetro e argento. Potrai risparmiare anche sui costi dei rifiuti.
Investire in apparecchi energeticamente efficienti
Questo può essere molto più facile a dirsi che a farsi in un'economia stagnante, ma molti stati offrono crediti d'imposta e altri incentivi ai ristoranti per il passaggio ad elettrodomestici ad alta efficienza energetica .
I risparmi che realizzerai su ciascun elettrodomestico possono spesso essere pagati entro un anno o due.
Dai un altro sguardo al tuo menu
Riduci il menu. Monitora le vendite di ciascun articolo e rimuovi quelli che non stanno vendendo bene. Ciò contribuirà a ridurre il deterioramento degli alimenti e manterrà sotto controllo i costi degli alimenti. Potresti anche cercare modi per utilizzare trasversalmente gli elementi del menu , utilizzando un elemento per più piatti.
Approfitta dell'e-marketing
Quando è stata l'ultima volta che hai effettivamente preso un elenco telefonico? Probabilmente non puoi ricordare. Sempre più persone si rivolgono a Google e ad altri motori di ricerca in questi giorni per cercare ristoranti. Non stanno controllando le Pagine Gialle.
Approfitta di tutto ciò che Internet ha da offrire, dalla progettazione del tuo sito web alla pubblicità online. Molte aziende offrono e-newsletter economiche che è possibile inviare ai clienti per una frazione del costo degli annunci di stampe tradizionali.
Tutto inizia con il tuo staff
Insegna al tuo staff a ordinare i materiali riciclabili, a spegnere quelle luci e a farti sapere se c'è un rubinetto che perde nella postazione di attesa. E assicurati di abbassare il termostato e tenerlo premuto. La maggior parte delle persone, compresi i clienti, si trova perfettamente a suo agio a 68 gradi. Mantenere il tuo posto più caldo ti costerà solo dei soldi.