Una volta che sei pronto ad avvicinarti a una banca o agli investitori per la tua idea di ristorante, avrai fatto tutti i compiti a casa.
Avere i tuoi documenti in ordine
Per rendere tutto più semplice per la stesura del piano aziendale e la richiesta di finanziamento (più su entrambi in un minuto) è una buona idea raccogliere le copie di tutti i documenti necessari. I documenti standard per ottenere qualsiasi tipo di finanziamento includono tre anni di dichiarazioni dei redditi, i tuoi stub di pagamento più recenti, rendiconti finanziari personali. È anche una buona idea eseguire il tuo rapporto di credito, quindi non ci sono sorprese prima del colloquio con la banca.
Trova una buona posizione nel ristorante
Non essere frettoloso quando scegli una posizione . Ci sono molti fattori da considerare, tra cui la visibilità (in auto o a piedi), la competizione locale e le ordinanze di zoning. La posizione del tuo ristorante ti aiuterà a formulare un piano aziendale completo. Vi darà un'idea della capienza e della dimensione della cucina.
Ti aiuterà anche a pianificare un budget, permettendoti di calcolare il costo del tuo affitto, del mutuo o del leasing.
Scrivi un piano aziendale
Considera il tuo business plan come lo scheletro del tuo concetto di ristorante. Dal tuo piano aziendale, costruirai il tuo ristorante. Avrai bisogno di un piano ben congegnato per attirare gli investitori, sia privati che pubblici.
Un business plan di base include un sommario esecutivo, descrizione della società, analisi di mercato, conto profitti e perdite e budget di avvio. Un ottimo piano aziendale (e questo è l'unico tipo che dovresti dare alla banca) ti mostrerà come hai fatto i compiti e che comprendi il mercato locale, la concorrenza e i possibili rischi e guadagni.
Come parte del tuo piano aziendale, devi decidere quanto hai bisogno di prendere in prestito, così come quello che sei autorizzato a prendere in prestito. Che tipo di garanzia hai, contro quale garanzia ti trovi a tuo agio. Ti senti davvero a tuo agio con una seconda ipoteca sulla tua casa? Chi stai guardando per gli investitori? Banche, ovviamente. Ci sono anche piccole organizzazioni imprenditoriali, prestiti governativi e programmi per determinati gruppi o sedi e investitori privati. Prima di contattare potenziali investitori, crea un'istantanea della crescita prevista del tuo nuovo ristorante. Dovresti includere un budget di avvio generale e una dichiarazione di profitti e perdite che proietti quanto spendi rispetto a quanto intendi fare.
Decidi cosa fare riguardo al tuo giorno di lavoro
Aprire il proprio ristorante (o qualsiasi piccola azienda) è un grande vantaggio se si lascia uno stipendio costante, benefici, assicurazione sanitaria e un 401K.
Prima di tutto, devi assicurarti che sarai a tuo agio nel farlo. E sii felice di essere il tuo capo. Questa è un'area in cui devi essere onesto con te stesso, pronto a lavorare molto, la tua famiglia è pronta per questo? Sei pronto per essere il tuo capo? È facile come proprietario del ristorante voler fare tutto da solo, dalla cucina al marketing, alla contabilità, alle riparazioni e alla manutenzione. Tuttavia, provare a fare tutto, sia per questioni finanziarie o semplicemente perché non pensi che chiunque possa farlo "bene", ti farà correre velocemente e probabilmente anche la tua attività .
Se sei seriamente intenzionato ad aprire il tuo ristorante, non è mai troppo presto per iniziare a pianificare. Prepararsi per un nuovo ristorante è più che scegliere un nome e scrivere un menu. Ottenere reale sulle tue finanze, sul lavoro corrente e sui piani aziendali ti aiuterà ad avere più fiducia quando incontri gli investitori.