In realtà, la produzione biologica di bestiame come previsto dal Programma biologico nazionale (NOP) e il benessere degli animali non vanno di pari passo.
È qualcosa da considerare seriamente se sei interessato alla produzione biologica per motivi di benessere degli animali.
Certified Organic è un'etichetta e una certificazione regolamentate ufficiali. Tuttavia, mentre la certificazione biologica impone molti standard e pratiche per i produttori di bestiame biologico, "umanamente elevato" non è uno di questi standard.
Pratiche di allevamento indirizzate dalla certificazione biologica
L'USDA impone condizioni di vita specifiche per il bestiame biologico, compreso l'accesso al pascolo, l'accesso all'ombra e al riparo al coperto, un'area di esercizio e le condizioni di vita devono essere appropriate per il bestiame in base alla fase della vita, al clima e all'ambiente.
La salute e la cura del bestiame biologico sono trattate dal PON e includono aspetti come alimentazione, condizioni di vita, tipi di farmaci consentiti e altre pratiche di assistenza di base.
La più significativa di tutte le regole di assistenza sanitaria NOP è che un produttore non può trattenere il trattamento da un animale biologico semplicemente per mantenere quell'animale organico.
Ciò significa che se un produttore ha provato un farmaco organico e fallisce, deve trattare l'animale con farmaci convenzionali. È probabilmente la regola della NOP la più attenta al benessere degli animali perché afferma che la salute di un animale è più importante della certificazione biologica.
Standard di benessere degli animali non affrontati dalla certificazione biologica
Tutte le regole relative alle condizioni di vita del bestiame biologico, inclusa la regola dell'accesso ai pascoli , presentano alcune scappatoie che vanno contro il benessere degli animali.
La più grande scappatoia è probabilmente che la maggior parte delle normative sul bestiame biologico è lasciata alla discrezione di ogni singolo produttore. Ad esempio, anche se tutti i produttori di bestiame biologico devono, senza dubbio nutrire alimenti biologici per il bestiame e ottenere il loro bestiame da fonti organiche, altre regole come quando gli animali sono consentiti all'esterno e quanto spazio effettivamente ricevono sono per lo più impostati e autoregolati dai singoli produttori.
Se osservate le regole che circondano l'assistenza sanitaria e l'assistenza generale per il bestiame biologico, noterete che ci sono alcune importanti eccezioni alle regole e quelle eccezioni non sono completamente o chiaramente definite. Ad esempio, NOP afferma che tutto il bestiame biologico deve avere accesso al pascolo, ma le eccezioni includono problemi come maltempo, tempo di riproduzione, orari di spedizione se l'accesso al pascolo danneggerebbe il suolo dell'azienda e altro ancora. Tutte queste eccezioni sono auto-definite, lasciando in sospeso le regole per l'interpretazione personale, che alla fine non è intesa a beneficio del bestiame ma del produttore.
Molteplici questioni relative al benessere degli animali non sono nemmeno coperte da NOP, ad esempio:
- Non ci sono regole per proteggere i pulcini maschi biologici nelle operazioni di deposizione delle uova. Possono essere macinati, gassati, soffocati, gettati nei sacchi della spazzatura o smaltiti in altri modi sgradevoli.
- Il pollame biologico allevato per la carne può essere tenuto sotto continua illuminazione e può essere alimentato eccessivamente.
- Alcune mucche da latte biologiche possono essere tenute in spazi ristretti e piccoli, mentre altri possono essere tenuti legati.
- I maiali biologici possono avere la coda tagliata e le orecchie intaccate.
- Non ci sono regole sul posto che proteggano il giovane bestiame biologico dalla sua madre.
- Non ci sono regole per proteggere il pollame biologico da avere i loro becchi tagliati.
- Nella produzione biologica è consentito il debeaking, la decornazione e la castrazione senza antidolorifici.
- Non ci sono regole contro la manipolazione brusca o l'urlare al bestiame biologico.
- Nella maggior parte dei casi, le mucche da latte e i polli organici dell'uovo finiranno per essere uccisi per la carne.
- Non ci sono regole riguardo al modo in cui un animale biologico può essere ucciso - il che significa che un produttore, organico o meno può uccidere il bestiame più o meno a loro piacimento, compreso battere la testa, bollire vivo, sparare e altro ancora.
Quanto sopra è solo la punta di un iceberg molto problematico. Pochissime questioni relative ai diritti degli animali o al benessere sono trattate nella regola finale. Inoltre, la cosa più significativa, Doris Lin, sottolinea: "Nel caso non sia chiaro:" La carne umana "è un ossimoro perché un animale è stato ucciso per produrre quella carne." È qualcosa su cui riflettere. Uccidere non è compassionevole, gentile o fatto con considerazione per qualunque cosa tu stia uccidendo, quindi non è davvero veritiero chiamare umano qualsiasi prodotto animale.
Quindi, il benessere degli animali è un punto di vendita organico?
Ci sono chiari benefici per la produzione di bestiame biologico per gli esseri umani, come un minor numero di sostanze chimiche, pesticidi, antibiotici e ormoni si trovano nei prodotti biologici, nella conservazione di combustibili fossili e acqua, e altri benefici. Tuttavia, nella maggior parte dei casi, la produzione biologica non è molto migliore per il benessere degli animali rispetto alla produzione convenzionale.
Tieni presente che la maggior parte dei sostenitori degli animali non accetta che il biologico sia umano in termini di trattamento degli animali. Per questo motivo, usare il trattamento umano del bestiame come punto di vendita per carne biologica, latticini o uova può seriamente ritorcersi contro di te. Soprattutto perché i consumatori diventano più esperti riguardo ai metodi di produzione alimentare e cosa significano realmente le etichette.
In generale, i produttori di bestiame biologico dovrebbero concentrarsi su altri punti di vendita biologici che non implicano diritti sugli animali a meno che non si eseguano operazioni a base di latte o uova (non carne) e si possa dimostrare chiaramente che la propria attività va ben al di là degli standard di pratica NOP. Infine, se sei un aspirante produttore biologico che ha in mente il benessere degli animali, è meglio attenersi alle colture biologiche, non al bestiame, almeno fino a quando la NOP non migliorerà i loro standard di allevamento biologico.