Capire l'ultimo miglio di consegna di generi alimentari nello shopping online
"Abbiamo pensato che fosse un ottimo modo per offrire un servizio migliore senza ... la spesa extra di aprire un ristorante", ha detto Sabrina Tinsley, la comproprietaria della Spiga.
Lavorando con Hunt, "abbiamo selezionato elementi che pensavamo avrebbero viaggiato bene, abbiamo fatto una serie di esperimenti, ovviamente, per assicurarci che sarebbero arrivati allo stesso modo", ha detto. La zuppa, per esempio, "era un po 'una sfida" su una corsa spintoni. Le paste al forno reggevano meglio delle tagliatelle bollite.
Ho chiesto come l'insalata, uno dei miei vecchi preferiti di La Spiga, è arrivato così fresco e fresco nonostante quello che ho pensato fosse un ritardo di un giorno. "Cerco di fare in modo che il mio staff si preoccupi molto del modo in cui lo tagliano: se si sta solo sbattendo il coltello su di esso, lo si romperà e si abbriterà e si deteriorerà più velocemente", ha detto Tinsley. "
Come Amazon seleziona i fornitori di cibo per Seattle Spotlight
A Rick Batye, vice presidente di AmazonFresh è stato chiesto in che modo la società individua quali cibi offrire e quanto sia difficile rendere i loro piatti pronti da mangiare o lavorabili a casa da Denn e lui ha risposto tramite e-mail.
Ha detto che "la compagnia gravita" verso marchi iconici noti che sono associati alla qualità e sono unici nella loro offerta, "oltre ad essere innovativi e creativi.
Hunt ha lavorato con Samurai Noodle, ad esempio, per preparare i pasti "la stessa esperienza" che avresti avuto al ristorante, fornendo tutti i componenti e facilitandone la preparazione ....
Come decidono chi c'è nel mix? In primo luogo, ha detto Batye, hanno introdotto mercanti e prodotti che i clienti avevano espressamente richiesto.
Amazon ha contattato Pasta and Co., ad esempio, "dopo che un nostro cliente ha parlato del loro pollo arrostito al forno". Il mercato del pesce di Pike Place è così famoso che ha senso chiedere ai proprietari di far parte del programma. "In questo momento pensiamo che più commercianti siano migliori per i nostri clienti e non abbiamo bisogno di limitare il numero di commercianti o dei loro prodotti, ognuno porta il suo stile e il suo stile ...
Come funziona Amazon Fresh Food
Ecco Batye che spiega come funziona la logistica? "Ritiriamo gli ordini da ciascuno dei nostri commercianti una o due volte al giorno e li uniamo con i normali ordini di generi alimentari o generali di ogni cliente. I prodotti che vendono su AmazonFresh sono gli stessi che vendono nel loro negozio o ristorante, quindi sono pronti andare o facile da preparare man mano che arrivano gli ordini. "
Questo programma è chiaramente nella fase iniziale di test per Amazon. Con un track record di successi e un obiettivo per trovare la "soluzione dell'ultimo miglio", Amazon è chiaramente sulla buona strada. I consumatori sono dinamici, non statici, i dettaglianti di generi alimentari devono guardare fuori dagli schemi per ottenere successo, crescita e profitti a lungo termine. Seattle e il nord-ovest hanno una lunga storia di innovazione e coltivazione di tendenze alimentari. La tua azienda si concentra sullo sviluppo del successo all'interno della fiorente nicchia dei coltivatori?
Le vendite di cibi freschi pronti da mangiare e da mangiare a caldo sono in pieno boom.
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