Immagina milioni di persone che campionano i tuoi cibi
Gli appassionati di sport amavano la pubblicità del Super Bowl per gli avocado del Messico, l'hashtag #FirstDraft Ever. Le persone come me, gli sportivi ignoranti, beh non l'abbiamo capito. E in effetti, alcuni dibattono se gli annunci di Super Bowl siano il miglior investimento.
Questo spot mi ha davvero affascinato perché mi è capitato di conoscere un po 'di Avocado del Messico. Che sapore hanno. Le loro condizioni di crescita. Come hanno più carne grassa di altri, rendendoli perfetti per affettare o guacamole.
Questo perché una volta ho partecipato a un importante evento di campionamento per educare gli scrittori di cibo su avocado. Abbiamo mangiato. Noi abbiamo bevuto. Abbiamo schiacciato il frutto (non una verdura) in guacamole. Questa divertente esperienza di gruppo ha piantato saldamente ciò che abbiamo imparato nella mia mente. Anche se sono un californiano, sede della sua industria di avocado, questo test del gusto mi ha fatto rispettare la qualità di quel frutto messicano, unico per le sue condizioni di crescita.
Un budget di campionamento alimentare di 4,5 milioni di dollari potrebbe essere una meraviglia
La migliore promozione del cibo è semplice.
Dai da mangiare alle persone Inesorabilmente. Cosa fai quando passi un mercato contadino? Mangia campioni. Quindi, quando vendi i tuoi cibi o bevande al mercato di un agricoltore, fai in modo che il cibo entri nella bocca delle persone la tua priorità numero uno. I campioni sono il modo migliore per promuovere l'ottimo cibo . Raccontare la tua storia in prima persona è grandioso. Questo è ciò che la confezione fa per te sugli scaffali dei negozi.
Il cibo di campionamento vende meglio di qualsiasi marketing
Costco valuta se un nuovo prodotto alimentare o linea di prodotti è giusto per il loro negozio con una demo "roadshow". Questa demo dimostrativa temporanea è basata sul campionamento per aumentare la consapevolezza e generare vendite.
Quelle vendite predicono il futuro successo e se Costco intende assumere il prodotto. Poi di nuovo, dopo una disastrosa discussione sulle cialde di Nutella in una demo del settembre 2015, il futuro dei campioni Costco potrebbe vedere alcuni cambiamenti.
Quel strano episodio era come una conferma del mondo reale di un articolo sulla psicologia dietro al campionamento di Costco.
"I campioni hanno incrementato le vendite in alcuni casi fino al 2000%", secondo questa storia in The Atlantic. Puoi dire " ROI " (breve ritorno sull'investimento)?
Allo stesso modo, ogni imprenditore del settore alimentare che è stato accettato di vendere in Whole Foods o in altri supermercati ha la pressione di consegnare il prodotto gratuito ("free fill") per le demo passive. In un webinar di NEXT Accelerator, Koel Thomae, fondatore di Noosa Yoghurt, ha condiviso la sua strategia di successo introducendo la linea di prodotti a base di yogurt in stile Aussie dell'azienda dando ai clienti un assaggio. Lei completa il campionamento con i coupon attraverso i social media.
I benefici del cibo di campionamento
Gli acquirenti di cibi naturali amano incontrare il produttore. Sapere che ti differenzia anche i tuoi alimenti da private label e / o alternative più economiche. Quando è possibile, presentati. Potresti trovare fantastici collaboratori demo (a volte forniti dal negozio). Ma ti sarà difficile trovare qualcuno con l'entusiasmo e l'autenticità che riesci a trasudare come fondatore dell'azienda ... soprattutto se sei il creatore, non l'uso di un co-packer. Le dimostrazioni di persona offrono al nuovo imprenditore del cibo alcuni ulteriori vantaggi:
- Ti divertirai vedendo la gente assaggiare il tuo cibo per la prima volta.
- Il loro input ti consente di continuare a migliorare.
- Riceverai idee per l'abbinamento e i prodotti futuri.
- Tu e lo staff del negozio costruite una relazione.
- Ti leghi con i clienti per creare affinità e probabilità di ripetere l'acquisto.
E ho anche bisogno di affermare che i prodotti Fancy Food Show e NewHope Natural Expos sono costruiti su una base di campionamento fino allo sfinimento?
3 servizi ti aiutano a ottenere campioni di cibo là fuori
Prima che gli iPhone vagabondassero sulla terra, c'era BzzAgent, una società di campionamento sociale. L'azienda continua a distribuire alimenti e altri campioni di prodotti, per lo più da aziende più grandi di beni di largo consumo (CPG), a "agenti del ronzio" per testare e condividere con le proprie cerchie sociali.
Negli ultimi anni, i servizi di campionamento hanno assunto nuove dimensioni, consentendo ai produttori di alimenti di attingere ai consumatori in modo creativo:
- Raggiungi Portlandia Millenials tramite SamplingLab di Jeff Davis, dove i consumatori provano e danno feedback sui prodotti.
- Campione a livello nazionale con scatole di abbonamenti alimentari, che si rivolgono a tipi di cibo curiosi che amano ricevere una scatola piena di cibi interessanti e nuovi. Le società di sottoscrizione hanno modelli diversi, a patto che paghino per essere inclusi o semplicemente per fornire i campioni.
- Rivolgiti agli acquirenti all'ingrosso con Best Friend del compratore (BBF Direct), dai rivenditori alle compagnie aeree agli acquirenti di snack aziendali.
E non dimenticare l'effetto di campionamento istantaneo offerto dal mercato dei cesti regalo!
Il mio libro Good Food, Great Business elenca molti altri suggerimenti per il campionamento e il successo dimostrativo, tratti dalle esperienze delle persone che sono state lì.
Fuori dalla TV, Into Their Mouths
Un giorno la realtà virtuale ci regala un'esperienza di Willy Wonka / Mike Teevee come il cibo che esce da una TV diventa realtà. Fino ad allora, assegna il budget pubblicitario del Super Bowl in una corsa di produzione alimentare e un programma di campionamento.