Piani e promozioni del ristorante di aprile
Mentre le docce di aprile portano i fiori di maggio, per molti ristoranti aprile è un mese di transizione dall'inverno all'estate; un tempo per scambiare le voci di menu e connettersi con i mercati degli agricoltori locali. Aprile è anche un buon momento per fare un po 'di pulizie di primavera, oltre a valutare il tuo piano di social media. Infine, aprile è il momento di fare pubblicità per la festa della mamma, probabilmente uno dei giorni più affollati del ristorante dell'anno.
Aggiorna il menu del tuo ristorante
Proprio mentre metti via i tuoi maglioni di lana pesante in primavera, aprile è il momento di rimuovere la pesante tariffa invernale dal menu del tuo ristorante.
Dì addio agli stufati e al bacon di mele e ciao a verdure fresche e aromi di agrumi (solo un esempio, se il tuo stufato di manzo o la pancetta avvolta dalla lombata di maiale si vendono bene tutto l'anno, allora, con ogni mezzo, tienili sul tuo menu). Ricorda, ogni volta che aggiorni le voci di menu, è importante rivedere i prezzi dei menu per assicurarsi che i costi degli alimenti siano sotto controllo .
A seconda di dove si vive, prodotti agricoli primaverili come gli asparagi o il rabarbaro possono essere disponibili da agricoltori locali. La primavera è anche un buon momento per collaborare con le fattorie locali o controllare il mercato del tuo agricoltore per vedere che tipo di ingredienti sono disponibili ora e nelle prossime settimane. Considera di investire in una RSA (agricoltura sostenuta da un ristorante), che offre settimanalmente prodotti freschi e locali durante la stagione del raccolto. Leggi di più sul motivo per cui dovresti andare in locale con il menu del tuo ristorante .
Ristorante Spring Cleaning
Se non lo fai già, chiudere un negozio per qualche giorno per fare un po 'di pulizie primaverili è una buona idea.
Anche i ristoranti più curati necessitano di una pulizia profonda almeno una volta all'anno. Tirare fuori la cabina per un lavaggio di energia, pulire i tappeti, sgrassare il cappuccio, gettare cose che non ti servono - è un buon modo per iniziare la stagione estiva. È anche un buon modo per costruire il cameratismo del personale, a condizione che tu li alimenti bene e mostri loro quanto apprezzi tutto il loro duro lavoro.
Per aiutarti a iniziare, consulta questo elenco di pulizia del ristorante di base .
Valuta il tuo piano di social media per il tuo ristorante
Prima dell'affollata stagione estiva, inizia vacanza e turisti, prenditi un po 'di tempo per rivedere il tuo attuale piano sui social media. Se non si dispone di un piano di social media corrente, si prega di andare qui. Proprio adesso. Cosa sta funzionando? Cosa non lo è? Ci sono siti di social network, come Instagram o Twitter, che non hai ancora provato? I social media sono sempre più importanti per il collegamento con i clienti esistenti e nuovi, in particolare il Millennio.
Preparati per la festa della mamma
Si stima che 80 milioni di americani usciranno per il brunch, il pranzo e la cena per la Festa della Mamma, rendendolo uno dei giorni più affollati (se non il più impegnativo) per molti ristoranti. * Per sfruttare al massimo i giorni intensi come la festa della mamma o San Valentino, un ristorante deve essere organizzato. Prenotate con attenzione le prenotazioni, evitando le prenotazioni in eccesso. Crea un menu a prezzo fisso o un menu limitato per tenere la cucina fuori dalle erbacce e assicurati di disporre di personale aggiuntivo. Maggiori informazioni sulla pianificazione della festa della mamma nel tuo ristorante.
Per molti ristoranti, aprile è un mese di transizione; un tempo per prepararsi per il momento più impegnativo dell'anno. È un buon momento per fare delle pulizie, sia per il tuo spazio fisico che per il tuo menu.
Springtime è anche un buon momento per valutare il piano dei social media dei ristoranti e pubblicizzare eventi imminenti come Mother's Day.
fonte
http://nrn.com/latest-headlines/restaurants-expect-strong-mother-s-day