I camion alimentari sono più che panini
Sicuramente non dovresti sentirti limitato solo agli hamburger, ai panini o alla pizza quando si tratta di scegliere un tema per il food truck.
I camion di cibo hanno fatto molta strada dai tempi del gelataio o dalla vendita di hamburger e cani. Oggi, sembra esserci un camion di cibo per quasi tutti i tipi di cucina disponibili, dai cupcake gourmet al bratwurst austriaco ai tacos di pollo alla citronella vietnamita.
Gli alimenti locali sono un tema di camion di cibo popolare
Gli alimenti locali continuano ad essere uno dei trend più forti dei ristoranti negli ultimi anni, con sempre più ristoranti che incorporano cibi locali, inclusi alimenti biologici e sostenibili, nel loro menu normale. E gli autocarri alimentari seguono la suite, offrendo una vasta gamma di selezioni alimentari locali. Underdog Truck di San Diego offre panini con salsiccia fatti solo con cibi di provenienza locale. Il celebre chef Rocco Dispirito ha il suo camion di cibo, Now Eat This! che si concentra sul cibo salutare. Non solo sono tutti gli antipasti come le enchiladie di fagioli neri di formaggio tacchino e il pollo di Tsao del pollo fritto in meno di 350 calorie, la scheda del menu ha una informazione calorica pubblicata su di esso.
I camion di cibo si divertono
Le cucine regionali e internazionali sono sempre temi popolari per i camion di cibo. Il Red Hook Lobster di New York City offre una varietà di specialità di pesce del New England, come zuppa di molluschi, involtini di aragosta e involtini di gamberetti. Il Bratwurst King, fuori Virginia, offre cucina europea, con un menu che include bratwurst (ovviamente), pollo alla paprika, gulasch austriaco e dolci fatti in casa e strudel.
Il Lemongrass Truck di Washington DC offre un autentico pollo o maiale alla citronella in quattro diversi stili: insalata, noodles, taco o sandwich, mantenendo il menu semplice e stretto. Dai un'occhiata a questi 10 fantastici temi per camion per aiutarti a ispirarti!
Prima di accontentarti di un tema, per prima cosa assicurati che un camion di cibo sia valido per il tuo vicinato, città o città. Questo può sembrare un gioco da ragazzi, ma sarete sorpresi di quanti posti non permettano camion di cibo o di mettere un limite al numero di permessi di camion di cibo consentiti in un dato momento. Caso in questione: sia Los Angeles che New York City sono due delle aree più trafficate per le imprese di camion alimentari e hanno entrambi un limite al numero di permessi consentiti. Ulteriori informazioni su come avviare un'attività nel settore degli alimentari.
E mentre i camion di cibo sono considerevolmente meno costosi di un ristorante tradizionale, costano ancora soldi. Un camion di cibo in sé costa migliaia di dollari, anche usato. A meno che tu non abbia molti soldi extra in giro, molto probabilmente dovrai cercare finanziamenti attraverso una banca, un ufficio di piccole imprese o investitori. Continua a leggere per sapere come prepararti per un colloquio con la banca.