01 - Ecco la tua guida di avvio rapido per avviare attività alimentare basata sulla casa
In particolare per i cantautori appassionati e produttori di preservativi, inizia con questo articolo i passaggi per iniziare con il tuo business alimentare basato sulla casa: hai mai pensato di vendere le tue conserve? Ecco cosa devi sapere.
E qui ci sono 6 domande popolari cibo cottage con risposte per iniziare ancora più veloce!
02 - Anche le aziende alimentari caserecce casalinghe necessitano di una licenza commerciale?
Qualcuno mi ha fatto la seguente domanda, dopo aver visto il mio articolo sulla California Homemade Food Act:
"Sono un principiante in questo mondo delle piccole imprese: sono un panettiere che si concentra sui cookie, vendo a parenti e amici, se questo business dovesse crescere, avrei bisogno sia del permesso della contea che di una licenza per piccole imprese o ne farei uno cancellare l'altro? "
Risposta: Probabilmente hai bisogno sia di un certificato aziendale basato sulla casa che di una licenza commerciale.
Un certificato o una licenza aziendale basata sulla casa assicura al pubblico e al dipartimento sanitario locale che sai cosa stai facendo e che stai facendo alimenti che sono consentiti (solitamente come "non potenzialmente pericolosi") sotto il cibo del cottage, o fatti in casa cibo, legge.
Una licenza commerciale è il modo in cui la città e / o la contea raccolgono le imposte sulle imprese locali generatrici di reddito e anche un modo per assicurarsi di seguire le leggi locali relative alle piccole imprese.
Ad esempio, per le imprese a domicilio più aree urbane hanno leggi in merito al fatto che ti sarà permesso:
- avere persone che vengono a casa tua per i tuoi prodotti o servizi
- avere segnaletica davanti a casa tua (immagina di vivere in una suddivisione suburbana e tutti hanno un cartello all'esterno, non qualcosa che vedi tutti i giorni).
Da asporto: impara i dettagli di una piccola impresa. Anche se a casa stai casualmente facendo cibo in vendita, è importante conoscere le licenze, le tasse e le migliori pratiche per la gestione di una piccola impresa prima di annunciare che sei in affari.
03 - Posso vendere i miei prodotti alimentari ai negozi locali senza etichette nutrizionali e codici a barre?
Un altro fornaio domestico mi ha scritto:
"In passato, avevo l'offerta di mettere le mie scatole di biscotti in un negozio di alimentari locale, ma dato che non ho la licenza o l'etichetta nutrizionale / codice a barre UPC non è qualcosa che potrei fare."
Risposta: Probabilmente puoi vendere i tuoi biscotti al mercato locale senza avere un'etichetta nutrizionale, grazie alla Small Business Nutrition Exemption. Piccoli mercati indipendenti spesso non richiedono un codice a barre.
Direttamente dalla bocca collettiva della FDA:
"La Federal Food, Drug and Cosmetic Act richiede alimenti confezionati e integratori alimentari per riportare etichette nutrizionali a meno che non siano idonei per un'esenzione (Una descrizione completa dei requisiti). Un'esenzione, per prodotti a basso volume, si applica se la persona che reclama l'esenzione impiega meno di una media di 100 impiegati equivalenti a tempo pieno e meno di 100.000 unità di quel prodotto sono vendute negli Stati Uniti in un periodo di 12 mesi. "
Da asporto: la maggior parte delle persone che producono prodotti alimentari a casa o su piccola scala molto probabilmente applicheranno per l' esenzione dall'etichettatura nutrizionale per le piccole imprese almeno nel tuo primo anno di attività. È tempo per te sapere se vuoi investire di più e far crescere il business, nel qual caso dovresti investire nelle etichette nutrizionali e nei codici a barre.
04 - Gli operatori alimentari della California Cottage possono prendere gli ordini online e spedire il cibo?
"[Qualcuno] mi ha detto che pensa che le leggi che vietano la spedizione possano essere rilassate da quando è entrata in vigore la legge. Sai se è vero? Come posso scoprirlo? Faccio una caramella che è perfettamente sicura da spedire, ma io Non sono in grado di vendere online o di spedirlo, se la legge è cambiata mi piacerebbe saperlo. "
Risposta: La California Homemade Food Act consente alle imprese alimentari di vendere online finché il compratore preleva i prodotti da voi.
Tutti coloro che vendono in base alle leggi sui cibi caserecci seguono le stesse regole. (Piccola consolazione, ma vale la pena ricordare che siete tutti sulla stessa barca) e tutti godono degli stessi vantaggi del test e della generazione di entrate con un'azienda di prodotti alimentari a domicilio .)
Per quanto riguarda il "come posso scoprirlo?" domanda, tutti gli stati forniscono informazioni di contatto per i dipartimenti sanitari locali che sorvegliano le operazioni di cibo a domicilio.
Ho preso il telefono e ho ricevuto una risposta per ottenere la risposta: in California, non è permesso spedire cibo in stato o fuori stato . Secondo il portavoce, la legge sui cibi caserecci avrebbe dovuto sostenere le imprese alimentari locali a domicilio che servono i mangiatori locali, non essere una piattaforma per vendere cibo al di fuori dell'area locale.
Tuttavia è possibile che alcune contee ti dicano che è permesso spedire. Sta a te chiedere loro se sono in grado di scavalcare la legge statale ... o no. Sto trasmettendo ciò che mi ha detto lo stato.
Come contattare il dipartimento di salute pubblica: la maggior parte degli stati con leggi sui cibi caserecci facilita l'individuazione del dipartimento che sovrintende le leggi sui cottage / cibi fatti in casa nel loro complesso. Nel caso della California, è qui.
Da asporto: quando vuoi delle risposte, di solito ci vuole un po 'di ricerca.
05 - Quanto è l'assicurazione per le imprese di prodotti caseari domestici?
Quella cifra suona come potrebbe coprire alcuni aspetti del business.
I broker assicurativi hanno quotato importi da $ 250 a $ 1.000 o più. Come con tutte le assicurazioni, più è costoso, migliore è la copertura. Dai un'occhiata a una società chiamata FLIP, specializzata in assicurazioni sulla responsabilità civile per le piccole aziende alimentari.
Da asporto: se sei seriamente intenzionato a massimizzare le vendite attraverso un'attività domestica, dovresti parlare con un broker assicurativo esperto nel settore alimentare per i fatti concreti. Come puoi immaginare, saranno più che disposti a scrivere un preventivo per te.
06 - Come posso iniziare un'attività alimentare quando non ho tutte le risposte?
Qualcuno mi ha inviato la seguente sfida per far decollare il suo business alimentare:
"Finché non riesco a capire il piano migliore per produrre i cookie, non posso fare nulla, la mia più grande preoccupazione è far sì che diventi qualcosa che odio perché non ho il piano giusto per farlo accadere".
Risposta: Quindi non puoi fare nulla? Qualcosa ?
Precedentemente alla dichiarazione di cui sopra era il seguente: "Ho venduto i cookie per anni ad amici, amici di amici e vicini di casa e miei colleghi."
È qualcosa. Questo è un grande qualcosa.
Da asporto: devi solo iniziare a testare le acque, ad esempio i saggi imprenditori alimentari che ho intervistato per scrivere Good Food, Great Business e in panel.
Anche se inizi a casa non riesci a soddisfare la domanda, finché non investi troppo (ad esempio, non hai speso migliaia di attrezzature o costruito la domanda attraverso una costosa fiera di prodotti alimentari), avrai dimostrato il tuo concetto. O no.
Se le persone amano i tuoi cibi, avrai costruito una base di fan più grande. Ciò potrebbe portare a ordini personalizzati durante i quali avrai avuto il tempo di pensare a cosa vuoi veramente fare con il business.
Migliaia di persone hanno avviato attività alimentari su piccola scala nel corso dei secoli.
Quando dici che non puoi fare nulla, c'è un altro motivo per cui non vuoi iniziare. Posso aiutarti a sfondare?
07 - Posso iniziare un brodo d'ossa, uno yogurt o un affare a scatti di manzo a casa?
- vedi se il tuo stato ha una legge sui cibi caseari allora
- cercare i cibi consentiti
Molti stati non consentono di produrre alimenti a casa che richiedono refrigerazione, per ridurre al minimo la possibilità di possibili contaminazioni o malattie del cliente.
Poi di nuovo ci sono stati visionari come l'Ohio. Per una tassa di $ 10, i residenti dell'Ohio possono ottenere una licenza di panetteria domestica che consente la produzione e la vendita di alimenti potenzialmente pericolosi come cheesecake e cibi a base di latticini.
Da asporto: gli alimenti soggetti a deterioramento, batteri, malattie e morte sono abbastanza ben controllati dai dipartimenti della sanità pubblica e / o dall'USDA e per tale ragione raramente, se mai, sono inclusi nella lista degli alimenti "ammessi alimenti" della legge sugli alimenti. Tuttavia , dovresti verificare ciò che il tuo stato consente: potresti essere lieto di scoprire che hanno una separata legge sul commercio alimentare a domicilio.
Leggi su vari richiami di gelato a causa di listeria per alcune buone prove sul motivo per cui tali alimenti sono di solito prodotti in condizioni molto controllate.