Quando il leasing è l'opzione migliore
Mentre ti prepari per aprire un nuovo ristorante , qualcosa da considerare è se affittare o meno parte della cucina commerciale. Mentre probabilmente non prenderei in considerazione il leasing di un fornello o di una lavastoviglie per la tua cucina di casa, il leasing per una cucina commerciale spesso ha più senso. Quando si allestisce una nuova cucina da ristorante è importante ricordare che gli elettrodomestici che si scelgono avranno molto più usura rispetto a quelli di una normale cucina domestica.
Factoring il costo delle riparazioni e il tempo necessario per aggiustare qualcosa, a volte è meglio noleggiare l'attrezzatura piuttosto che acquistarla. Il leasing può farti risparmiare un sacco di soldi all'avviamento e avere garanzie migliori / più lunghe rispetto ai pezzi di equipaggiamento che acquisti a titolo definitivo.
Benefici del leasing
- Risparmia denaro . Il noleggio di attrezzature commerciali di grandi dimensioni, come una lavastoviglie di tipo commerciale, ti aiuterà a risparmiare denaro in fase di avviamento per altre aree. Invece di pagare tremila dollari per una lavastoviglie, potresti usare quei soldi per il tuo primo ordine di cibo, o il tuo primo stipendio o il tuo budget di marketing. Maggiori informazioni su come prepararsi ad aprire un nuovo ristorante.
- Alcune apparecchiature noleggiate sono gratuite . Un'attrezzatura noleggiata può essere gratuita (come in nessun canone mensile di locazione) se si sta già acquistando il prodotto dell'azienda, come prodotti chimici per il lavaggio di stoviglie o caffettiere.
- Nessun pagamento per le riparazioni. Se l'attrezzatura si rompe, non è necessario saltare per riparazioni.
- Più facile da aggiornare . Quando il contratto di affitto sul tuo ristorante commerciale è attivo, puoi ottenere un nuovo modello se scegli di rinnovarlo.
Alcune attrezzature commerciali sono migliori per un leasing di altre
Alcuni pezzi di attrezzatura da ristorante sono più adatti al leasing, a causa della loro breve durata e non varrebbero gli investimenti per comprarne di nuovi.
Questi articoli includono:
• Macchine per il ghiaccio
• Lavastoviglie
• Caffettiere
• Raffreddatori
Altri articoli che sono ideali per un contratto d'affitto includono biancheria da tavola, divise da cuoco, tappetini e dishrags. Questi oggetti diventano molto sporchi, molto veloci in un ristorante affollato e l'esternalizzazione della loro manutenzione a un'altra società potrebbe essere più economica di quella di pagare il personale per pulirli.
Cosa sapere prima del noleggio dell'attrezzatura del ristorante
Naturalmente, con qualsiasi contratto di locazione, non si possiede l'attrezzatura e si avrà una bolletta settimanale o mensile. Dovrai anche firmare un contratto, che dovresti rivedere (o far revisionare il tuo avvocato) con molta attenzione, per assicurarti di comprenderlo e accettare i termini. Se il tuo ristorante chiude prima della scadenza del contratto di locazione, potresti essere responsabile per il resto dei pagamenti per la durata del contratto di locazione.
Anche il layout della tua cucina sarà importante per decidere che tipo di attrezzatura ti servirà. Le cucine dei ristoranti sono spesso stipate in piccoli spazi, ed è essenziale fare in modo che ogni centimetro quadrato venga contato. Potresti avere sogni di grandi frigoriferi a portata di mano, una vasta gamma con grill e una lunga fila di piatti, ma la realtà potrebbe essere qualcosa di molto più piccolo .