Come risparmiare sulla festa annuale delle feste aziendali senza tagliare gli angoli
The New Corporate Holiday Party
"Come organizzatori di eventi, crediamo che molte aziende - dalle piccole alle grandi aziende - avranno bisogno di ri-focalizzare l'evento festivo sul business oltre la frivolezza, creando un equilibrio tra divertimento e contenuti", spiega Greg Jenkins, partner di Bravo Productions , una società di pianificazione e produzione di eventi a servizio completo a Long Beach, in California.
Allora, cosa c'è nel menu delle feste di quest'anno? Per la maggior parte delle aziende, potrebbe significare tagliare i bar completamente ospitati e le stravaganti opzioni di menu, ma per tutti significherà che gli organizzatori di eventi si rimbocceranno le maniche e progetteranno feste aziendali che sono degne dell'intenzione senza incidere negativamente sui budget. Jenkins offre i seguenti suggerimenti e idee per la pianificazione delle vacanze a basso costo che non trasmetteranno il messaggio sbagliato ai tuoi importanti dipendenti, partner commerciali o clienti:
Fai della festa un programma di premi
Dare un po 'di attenzione al business party di quest'anno e sottolineare il messaggio di apprezzamento con un occhio verso un grande anno nuovo.
Questo approccio non deve uccidere il divertimento delle vacanze, ma può aiutare ad associare l'evento a benefici più misurabili e tangibili offrendo al tempo stesso l'opportunità di riconoscere i migliori artisti.
Elimina le stazioni di intaglio
In breve, scegliere voci di menu più convenienti. Salta le stazioni di lavorazione di costolette e tacchino a favore di opzioni meno stravaganti.
Si può anche prendere in considerazione l'idea di optare per antipasti pesanti piuttosto che per i pasti seduti. La semplice decisione può ridurre i costi del cibo ed eliminare il costo dei partecipanti e degli chef richiesti.
Scegli frutta e verdura stagionale ed elimina le crudità
Frutta fuori stagione come mango e papaia e verdure fuori stagione come asparagi e carciofi sono solitamente più costosi durante le vacanze invernali. Quando si pianificano le voci di menu, vedere se andare per le opzioni stagionali aiuta il budget. Anche se così non fosse, avrai la garanzia di ottenere ingredienti più freschi. Quando si tratta dei crudités apparentemente obbligatori, considera come sono andati a finire l'anno scorso. Dato il generale disgusto per le verdure crude tra molti ospiti della festa, molti di questi elementi andranno in genere sprecati.
Optare per i mini-dessert piuttosto che le porzioni complete
La regola generale è che la maggior parte degli ospiti prende due morsi di dessert e il resto viene sballottato. Evita questo spreco costoso impostando una stazione da dessert con piccole porzioni e quantità più piccole, dove gli ospiti possono servirsi da mordere o porzioni di antipasti di solo quello che vogliono. Vai avanti e salta il taglio della torta e il servizio e le fette di mousse al cioccolato a grandezza naturale di quest'anno.
Usa l'illuminazione per creare un'atmosfera
Piuttosto che investire nell'uso di biancheria a noleggio e costosi centrotavola, scegli un luogo che incorpori già questi elementi di stile.
Mentre l'arredamento per le vacanze può farti entrare nello spirito della vacanza, l'illuminazione può fare miracoli con un budget limitato. Lavora a stretto contatto con la sede in modo creativo in cui possono posizionare l'illuminazione nella stanza per migliorare l'atmosfera festosa.
Ospitare un evento per il pranzo o rendere la tua cena Business Casual
È sempre più economico costruire il catering per le feste delle feste da un menu per il pranzo invece di un menu per la cena. Non solo le opzioni del menu consentono di risparmiare denaro, ma un evento durante la settimana durante la settimana può anche ridurre la lista degli ospiti a metà limitando gli ospiti a dipendenti o clienti solo senza coniugi o ospiti personali. Ma se si è ancora in attesa di ospitare un evento serale, ricorda che generalmente un abbigliamento formale significa che gli ospiti si aspetteranno un'esperienza gastronomica di fascia alta, che aumenterà i costi complessivi. Rendilo invece business casual.
Limitare le bevande alcoliche
Molte altre organizzazioni hanno fatto questo negli ultimi anni. Un paio di strategie di successo includono l'offerta di un drink esclusivo , limitando le opzioni a birra e vino o offrendo un massimo di due drink. Un altro suggerimento è quello di eliminare completamente le bevande alcoliche, eliminando anche ogni potenziale responsabilità. Conosci la tua organizzazione e opta per una strategia che soddisfi il maggior numero possibile di persone senza sostenere i costi di una barra aperta.
Porta i tuoi CD o iPod da utilizzare per la musica di sottofondo
Piuttosto che spendere soldi per un trio jazz o altri musicisti dal vivo, lavora con il tuo locale o il responsabile della ristorazione per esplorare le opzioni per riprodurre musica di sottofondo nella stanza. Molte sedi hanno grandi selezioni musicali gratuite disponibili.
Considera il co-hosting dell'evento festivo
Il co-hosting della festa con un'altra associazione, gruppo professionale, un altro dipartimento interno o anche importanti partner commerciali può aiutare a coprire i costi, fornendo al tempo stesso molte opportunità di networking.
Chiedi al luogo se possono ridurre i costi
A volte si riduce alla consapevolezza che non fa mai male chiedere. Anche un risparmio dell'1% o del 2% di sconto può essere significativo se sommato a tutto, dal cibo alle bevande, dal noleggio di locali al personale. Potresti essere sorpreso di ciò che un luogo farà per proteggere la tua attività.