L'assicurazione sanitaria è una componente fondamentale di qualsiasi azienda, grande o piccola. L'assicurazione sanitaria sponsorizzata dal datore di lavoro è uno strumento prezioso per il reclutamento e la fidelizzazione dei dipendenti e fornisce un senso di sicurezza e una rete di sicurezza per i lavoratori se dovessero ammalarsi. Uno dei vantaggi dell'ACA era che forniva un modo alternativo per i dipendenti delle piccole imprese di acquistare un'assicurazione sanitaria a basso costo.
Anche con i guadagni ottenuti dalla Affordable Care Act (ACA), la maggior parte delle piccole imprese non è in grado di offrire una copertura assicurativa sanitaria di qualità per i propri dipendenti. Per molti individui nel settore della ristorazione, anche se il loro datore di lavoro offre l'assicurazione sanitaria, molti non si iscrivono perché i premi mensili sono ancora troppo alti, o la copertura include un'enorme franchigia. Nonostante la comprovata necessità di cure mediche universali accessibili, gli Stati Uniti continuano a rimanere indietro rispetto ad ogni altra nazione industriale. L'accesso a un'assicurazione sanitaria a prezzi accessibili è una questione complessa, senza una risposta chiara. Il ruolo dell'industria della ristorazione nell'accesso all'assistenza sanitaria è chiaro; ha bisogno di assumere un ruolo più attivo nella creazione di un sistema che sia accessibile a tutti i ristoratori, indipendentemente dal fatto che lavorino per una grande società o uno stabilimento indipendente.
Ristoranti e l'Affordable Care Act
Circa il 4% del PIL è generato dall'industria della ristorazione.
Ma nonostante oltre 799 miliardi di vendite, i ristoranti non sono un modello di business ad alto profitto. Per ogni dollaro guadagnato in un ristorante, 71 centesimi tornano indietro - sotto forma di salari, assicurazione, costi alimentari, pubblicità, manutenzione, l'elenco potrebbe continuare all'infinito. I margini di profitto snelli non lasciano molto spazio al budget per quello che molti considerano non essenziali come il tempo di malattia retribuito, le prestazioni pensionistiche o l'assicurazione sanitaria.
I gruppi di difensori dei lavoratori come il Centro opportunità per i ristoranti sottolineano che un settore tanto importante e grande quanto i ristoranti americani deve prendere parte a una soluzione per l'attuale crisi sanitaria. Secondo il loro sito web "... quasi 9 lavoratori di ristorazione su 10 non hanno giorni di malattia pagati (87,7%) e assicurazione sanitaria dal loro datore di lavoro (89,7%). Come risultato del fatto che i lavoratori non possono permettersi di prendersi cura di se stessi o restare a casa quando sono malati, due terzi dei lavoratori del ristorante (il 63,6%) si ammalano, mettendo a rischio inutilmente colleghi e commensali. " l'assicurazione sanitaria a prezzi accessibili e l'accesso a cure accessibili per i lavoratori del ristorante sono troppo grandi per continuare a ignorare.
L'Affordable Care Act richiede che tutte le imprese con più di 50 dipendenti offrano una sorta di piano di assicurazione sanitaria. Molti ristoranti di piccole e medie dimensioni sono esenti perché hanno personale notevolmente ridotto. Per molti ristoratori e lavoratori, il passaggio dell'ACA è stata la prima volta che hanno avuto accesso a cure mediche a prezzi accessibili per tutta la loro carriera lavorativa. La ROC stima che 10 milioni di lavoratori del ristorante siano ora coperti dall'ACA o dal Medicaid. L'ACA non è un disegno di legge perfetto, ma è stato un buon passo avanti per garantire che tutti gli americani abbiano accesso a cure accessibili, non solo a coloro che lavorano per grandi aziende e aziende.
Piuttosto che respingere l'intervento federale delle norme di assicurazione sanitaria o altri tentativi di rendere l'assistenza sanitaria più accessibile, i proprietari di ristoranti potrebbero iniziare a richiedere opzioni convenienti dalle compagnie assicurative. Potrebbero fare pressioni sul Congresso e sui loro rappresentanti statali individuali - non per le regolamentazioni aziendali meno, ma per opzioni più eque quando si tratta di assistenza sanitaria. I ristoranti sono l'incarnazione del sogno americano: l'opportunità di iniziare la propria attività e costruire qualcosa da zero. L'assicurazione sanitaria dovrebbe essere considerata parte della nostra infrastruttura economica, non come un programma di diritti.
Anche se l' industria della ristorazione impiega oltre 14 milioni di individui, ha una quantità sproporzionata di lavoratori underinsured o non assicurati. Questo in parte perché l'industria è composta da una vasta gamma di modelli di business, dalle catene di franchising come McDonald's, ai piccoli ristoranti indipendenti con meno di 10 dipendenti.
La voce più rumorosa dell'industria della ristorazione è senza dubbio la National Restaurant Association (a volte indicata come l'altra NRA) che è stata un avversario vocale dell'ACA. Rappresentando in larga misura l'interesse delle grandi catene per le piccole imprese e i singoli dipendenti, l'NRA ha fatto ben poco per trovare soluzioni reali per la crisi sanitaria che colpisce i lavoratori dei ristoranti negli Stati Uniti, molti dei quali sono donne e immigrati. Continuando a emarginare la propria forza lavoro, l'industria della ristorazione perpetuerà solo i problemi legati alla mancanza di cure sanitarie a prezzi accessibili. Piuttosto che cercare di frenare l'ondata di cambiamento e progresso sociale, i proprietari di ristoranti, sia grandi che piccoli, potrebbero unirsi per trovare soluzioni che funzionino per tutti.
I vantaggi dell'assicurazione sanitaria dei dipendenti del ristorante
Con uno dei più alti tassi di turnover di qualsiasi settore, il costo delle cattive condizioni di lavoro continuerà ad avere un impatto negativo sui ristoranti . Dopotutto, i proprietari non possono aspettarsi di conservare un buon talento senza fornire una sorta di rete di sicurezza. Uno dei vantaggi più ovvi offerti dall'assicurazione malattia dei dipendenti è che i lavoratori hanno accesso alle cure preventive. Quella tosse persistente non si trasformerà in polmonite; quella strana massa può essere controllata per il cancro, l'ipertensione può essere trattata prima che causi un infarto o peggio. Poiché l'industria della ristorazione è gestita da una parte della popolazione più emarginata e vulnerabile della nazione, l'accesso all'assicurazione sanitaria è stato ampiamente ignorato e sottovalutato. Organizzazioni come la stampa NRA per meno regolamenti, ma offrono pochi suggerimenti su come rendere l'assicurazione sanitaria accessibile a tutti i lavoratori.
Forse è ora di cambiare il modo in cui i proprietari dei ristoranti pensano all'assicurazione sanitaria. E se invece di vedere l'assicurazione sanitaria come opzione, più proprietari di ristoranti costruivano il costo dell'assicurazione nel loro piano aziendale, oltre all'assicurazione contro la disoccupazione, le tasse di licenza e altri requisiti? Cosa succederebbe se i proprietari di ristoranti smettessero di vedere l'accesso all'assicurazione come un programma di diritti e invece come una parte necessaria della loro infrastruttura economica? I dipendenti sani sono più produttivi e hanno meno fatturato. Questo significa un ristorante in grado di offrire la massima soddisfazione del cliente, che a sua volta aumenta i profitti. Si stima che tre ristoranti su quattro chiudano nei primi tre anni. L'alto turnover in un nuovo business contribuisce a questo fattore. È abbastanza difficile stabilire una buona reputazione in quei primi anni, senza doversi preoccupare di assumere e formare il personale su base regolare. Fornire un beneficio come l'assicurazione sanitaria o la promozione di un piano assicurativo federale per tutti i lavoratori, significa meno cose di cui un nuovo datore di lavoro deve preoccuparsi.
Il problema del salario del ristorante
Lo stipendio annuale di $ 45.000 è considerato il punto di svolta per la maggior parte degli americani per l'acquisto di un'assicurazione sanitaria. Se fanno meno, non acquistano la copertura perché consumano troppo del loro bilancio familiare. Considerando che il server medio negli Stati Uniti guadagna $ 8,90 l'ora, non sorprende che anche quando viene offerta un'assicurazione sanitaria sponsorizzata dal datore di lavoro, non ne approfitta. Il problema con l'attuale sistema obbligatorio stabilito dall'ACA è che i datori di lavoro devono offrire una sorta di piano. E i piani che possono permettersi sono alte deducibili, il che significa che i lavoratori a basso salario non potrebbero ancora permettersi di visitare un medico quando sono malati. È un modello in cui nessuno vince.
Trump Health Care e ristoranti
Le modifiche proposte all'ACA dall'amministrazione Trump fanno ben poco per aiutare l'industria della ristorazione e i suoi lavoratori. Rinvia l'obbligo per le piccole e medie imprese di fornire un'assicurazione, il che può essere una buona cosa dal momento che la maggior parte delle opzioni sono piani catastrofici e altamente deducibili che sono ancora troppo costosi per la maggior parte dei dipendenti dei ristoranti. Quindi, per i proprietari di ristoranti, il ripristino dei regolamenti è nel migliore dei casi un sollievo temporaneo da un problema molto più grande. Ancora non affronta il problema più grande dell'accesso economico all'assicurazione sanitaria per milioni di lavoratori con bassi salari negli Stati Uniti. La nuova bolletta sanitaria GOP non fa nulla per regolare i prezzi assicurativi o fornire una copertura maggiore per la popolazione più vulnerabile.
Il costo di nessuna assicurazione
Quanto costa l'America senza assicurazione? I lavoratori del ristorante sono tra i lavoratori più duri negli Stati Uniti. Lavorano lunghe ore in meno di condizioni stellari per una piccola paga. Spesso l'unico lavoro legale che gli immigrati appena arrivati possono ottenere è nell'industria della ristorazione (citazione dell'ANR). A seconda dello stato, i lavoratori del ristorante possono beneficiare di Medicaid o di altre coperture sanitarie sponsorizzate dallo stato, spingendo il costo delle cure sul contribuente. Eppure, i CEO di aziende come McDonald's guadagnano milioni di dollari. Se tutti i ristoranti negli Stati Uniti si unissero per sfruttare il loro potere d'acquisto, forse potrebbero trovare una soluzione. I contribuenti sono sempre più stanchi di integrare i costi di assistenza sanitaria delle grandi aziende. Quando giganti del business come Wal-Mart e McDonalds pagano una miseria e rifiutano di offrire opzioni sanitarie a prezzi accessibili pagando milioni al CEO e agli azionisti, ei loro dipendenti si ammalano, è il contribuente americano che paga - sotto forma di Medicaid, cure caritatevoli e gestione delle malattie croniche che avrebbero potuto essere prevenute.
Finché gli interessi aziendali avranno il controllo della conversazione sull'assistenza sanitaria americana, saranno focalizzati sulla riduzione delle normative aziendali, piuttosto che includere un accesso economico alle cure mediche come parte necessaria delle infrastrutture economiche di questo paese. I proprietari di piccoli e medi ristoranti devono iniziare a richiedere migliori opzioni per se stessi e per i propri dipendenti. Immagina di assumere uno chef di prim'ordine e di essere in grado di offrirgli la sua assicurazione sanitaria competitiva? Immagina che il tuo staff abbia la sicurezza di visitare l'ufficio del medico, sapendo che non gli costerà tutti i loro risparmi? Come cambierebbe l'ambiente di lavoro? Che aspetto avrà al tuo ristorante?