A causa della domanda dei consumatori (insieme ai mandati governativi), McDonald's, così come molte delle maggiori catene di ristoranti nel settore della ristorazione negli Stati Uniti, si concentrano sul valore nutrizionale delle loro offerte alimentari tanto quanto il gusto e il prezzo. Sebbene il numero di chiusure di punti di ristoro del ristorante McDonald avvenute nel 2016 sia stato di 500, la catena ha aperto altri 1.000 negozi, in quartieri più redditizi.
Sfortunatamente, la salute e le preferenze dei consumatori passano in secondo piano rispetto ai profitti.
Di seguito è riportato un elenco dei migliori prodotti alimentari del menu di McDonald's per contenuto di sodio. L'elenco è organizzato in base al contenuto di sale che contenevano nel 2017, con gli alimenti più salati elencati per primi. Se disponibile, è incluso il confronto con il contenuto di sale del 2012 per la stessa voce di menu nel 2012.
Questo elenco di alimenti ricchi di sodio di McDonald's (cioè di sale), si basa sulle linee guida fornite dall'American Heart Association. La dose giornaliera raccomandata (o RDA) per l'adulto medio è di 2.300 mg al giorno. L'RDA di assunzione di sale per i bambini è di 1.500 mg al giorno.
A giugno 2012, c'erano otto voci di menu elencate nella pagina di nutrizione del sito Web di McDonald's che conteneva il 50% (o più) dell'assunzione di sodio raccomandata al giorno, come ritenuto dal Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA). Nel 2017 il numero è salito a 24.
La ragione per cui i commensali di McDonald's ei leader di McDonald's dovrebbero essere preoccupati dei livelli di contenuto salino è che, secondo l'American Heart Association, una dieta ricca di sodio mette i bambini e gli adulti a rischio di ipertensione, malattie cardiache e contribuisce all'obesità. La FDA aggiunge danni ai reni, al cervello e agli occhi alla lista delle conseguenze del consumo di troppo sale.
Peggiori articoli del menu del McDonald's per il contenuto di sale
Hamburger di terzo libbra del bacon & cheese del controfiletto
- 2017 - 2.070 mg di contenuto di sale
- 90% della dose giornaliera raccomandata di sodio per l'adulto medio
Grande colazione con frittelle e albumi
- 2017 - Contenuto di sale da 2.000 mg
- L'87% della dose giornaliera raccomandata di sodio per l'adulto medio
Grande colazione con Hotcakes (formato normale)
- 2017 - 1,960 mg di contenuto di sale
- 2012 - contenuto di sale di 2.150 mg 90% dell'indennità giornaliera raccomandata
- 85% della dose giornaliera raccomandata di sodio per l'adulto medio
Chicken McNuggets (20 pezzi)
- 2017 - 1.800 mg di contenuto di sale
Biscotto con uova e formaggio bacon (Biscotto grande)
- 2017 - 1.630 mg. sodio
Lattuga e pomodoro Controfiletto Terzo hamburger
- 2017- 1.600 mg. sodio
Steakhouse Sirloin Third Pound Burger
- 1,550 mg di sodio
Big Breakfast (Large Size Biscuit)
- 2017 - 1.630 mg. sodio
Premium McWrap Chicken & Bacon (grigliato)
- 2017 - 1,490 mg di sodio
Big Breakfast with Egg White (Regular Size Biscuit)
- 2017 - 1.470 mg di sodio
Bacon Clubhouse Burger
- 2017 - 1.470 mg di sodio
Premium McWrap Chicken & Bacon (Buttermilk Crispy)
- 2017 - 1.440 mg di sodio
Bistecca di manzo, uova e formaggio (Biscotto normale)
- 2017 - 1.440 mg di sodio
Double Quarter Pounder con formaggio
- 2017 - 1,330 mg di sodio
- 2012 - contenuto di sale 1,360 mg
- 57% dell'assunzione giornaliera raccomandata di sale per l'adulto medio
McGriddles di salsiccia, uovo e formaggio
- 2017 - 1.280 mg di sodio
- 2012 - contenuto di sale 1,360 mg
- 57% dell'assunzione giornaliera raccomandata di sale per l'adulto medio
Bagel di pancetta, uova e formaggio (con albumi d'uovo)
- 2017 - 1.270 mg di sodio
- 2012 - contenuto di sale da 1.300 mg
- Il 54% dell'assunzione giornaliera raccomandata di sale per l'adulto medio
Biscotto all'uovo e formaggio al bacon (formato normale)
- 2017 - 1.270 mg di sodio
Bacon Egg & Cheese McGriddles
- 2016 - 1.260 mg di sodio
McGriddles di salsiccia, uovo e formaggio con albumi d'uovo
- 2017 - 1.260 mg di sodio
Biscotto all'uovo e formaggio al bacon (con albumi d'uovo)
- 2017 - 1.250 mg di sodio
Bacon Egg & Cheese McGriddles (Con albumi d'uovo)
- 2017 - 1.230 mg di sodio
Premium McWrap Chicken & Ranch (Buttermilk Crispy)
- 2017 - 1.240 mg di sodio
Premium McWrap Chicken Sweet Chili (Grigliata)
- 2017 - 1.200 mg di sodio
Quarter Pounder con formaggio
- 2017 - 1,140 mg di sodio (non più di oltre il 50% di sodio RDA)
- Il 49% dell'apporto giornaliero di sale raccomandato per l'adulto medio
I consumatori adulti medi sono 3.400 mg di sodio al giorno secondo la Mayo Clinic. La causa principale dell'eccessiva assunzione giornaliera di sodio viene elaborata e conservata. Queste sono le offerte di menu nei ristoranti fast-food americani come McDonald's.
È dubbio che il fondatore di McDonald's, Ray Kroc , avesse in mente il contenuto di sodio quando stava creando una delle più grandi catene di ristoranti del mondo. Tuttavia, i tempi sono cambiati, le catene di approvvigionamento alimentare sono cambiate, la Standard American Diet (SAD) è cambiata e la consapevolezza pubblica sui benefici di una dieta sana è cambiata.
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