In un'industria di ristoranti al dettaglio affollata e ferocemente competitiva, ciò che differenzia una marca di ristoranti da un'altra è essenziale per la sopravvivenza di successo di una catena. Ogni azienda di ristorazione dovrebbe avere una visione chiara per la sua esperienza culinaria unica che può essere chiaramente comunicata e duplicata in ogni luogo di proprietà e in franchising dell'azienda.
Le più grandi aziende di ristoranti statunitensi hanno tutte dichiarazioni distinte di missione, visione e valori per guidare le loro operazioni.
Definiscono i loro marchi, la cultura e l'esperienza del cliente. Ognuno è unico come la società individuale ristorante e l'esperienza culinaria che fornisce. Ecco alcuni dei più notevoli.
Missione di Applebee
Applebee's International, Inc. afferma che si tratta di contribuire alla "crescita, alla gioia e all'arricchimento di tutte le vite che tocchiamo". Lanciato per la prima volta nel 1980 ad Atlanta, in Georgia, da Bill e TJ Palmer, Applebee è passata di mano in mano alcune volte prima di diventare pubblico nel 1989. Attualmente ci sono più di 1.500 sedi Applebee in tutto il mondo. La società ha offerto pasti gratuiti ai veterani negli Stati Uniti ogni Veteran's Day dal 2008.
Dichiarazione di missione del mercato di Boston
"Creare cibo fantastico, servito rapidamente, da persone cordiali e amichevoli". Almeno, quella era la dichiarazione iniziale della compagnia. Successivamente è stato modificato per cambiare "cibo" in "cibo in rosticceria", il cibo per cui è noto il mercato di Boston.
Arthur Cores e Steve Kolow aprirono il primo mercato di Boston nel Massachusetts con solo uno spiedo, un fuoco e un pollo. Il concetto ha funzionato. L'azienda ha ora più di 450 sedi e impiega circa 10.000 persone.
Dichiarazione delle Missioni di Buffalo Wild Wings
Buffalo Wild Wings non vuole solo offrirti del buon cibo.
La sua missione è quella di "stupirti" non solo occasionalmente ma "ogni giorno". La catena iniziò nel 1982 a Columbus, nell'Ohio, ed era originariamente chiamata Buffalo Wild Wings & Weck, un weck che era un intruglio di sandwich di manzo amato dalla gente della regione di Buffalo, New York. In questi giorni, l'azienda dice che si tratta di tre cose: ali, birra e sport.
Missione Fabbrica Cheesecake
Tecnicamente, la Cheesecake Factory ebbe inizio nel 1940 quando Evelyn Overton creò la sua ricetta per il cheesecake. Ha aperto la sua panetteria a Detroit, poi ha dovuto spostare le operazioni nella sua cucina per poter crescere i suoi figli. La famiglia si è trasferita a Los Angeles nel 1972 e suo figlio ha lanciato il suo primo ristorante a Beverly Hills nel 1978 con le torte di formaggio di Evelyn. Non lasciatevi ingannare dal nome del ristorante: in questi giorni la catena non si limita alle cheesecake. I suoi ristoranti servono menu pasto completo, anche se l'attenzione rimane sui dessert. La dichiarazione della missione della Cheesecake Factory dice: "La nostra missione è creare un ambiente in cui la soddisfazione assoluta degli ospiti sia la nostra massima priorità".
Famoso Dave's BBQ Restaurant Mission Statement
La famosa dichiarazione di missione di Dave è breve e dolce: "Eccezionale barbecue combinato con eccezionale ospitalità." La ricetta per il barbecue è stata la creazione di Dave Anderson, un giovane nativo americano Ojibwe, che non era esattamente l'attore delle scuole superiori.
Ciò non ha impedito a Dave Anderson di aprire la sua prima baracca da barbecue nel Wisconsin per perseguire il suo obiettivo, offrendo ai suoi clienti il miglior barbecue del paese, se non del mondo.
Dichiarazione della missione IHOP
L'International House of Pancakes dice semplicemente che vuole fornire "cibo buono e di qualità per la colazione". È stata di proprietà della casa madre Dine Equity dal 2008. Dine Equity è essenzialmente l'IHOP originale, Corp., ma con un cambio di nome. Il ristorante sottolinea "integrità, eccellenza, innovazione, responsabilità, registrazione, fiducia e comunità" nei suoi affiliati e dipendenti.
Dichiarazione di missione di Little Caesars
Little Caesars vuole essere "la migliore catena di pizzerie da portare a casa superando le aspettative dei clienti con un valore straordinario, ottimi prodotti di degustazione e persone eccezionali." Fondato nel 1959, fu il risultato di un appuntamento al buio tra Mike Ilitch e Marian Bayoff, che alla fine si sposò e lasciò cadere i loro risparmi di tutta la vita per aprire un negozio di pizza appena fuori Detroit.
Alla fine divenne la catena di pizzerie in più rapida crescita nel paese.
Missione della Pizza di Papa Giovanni
L'obiettivo di Papa John è quello di creare "fan entusiasti" attraverso "prodotti autentici di qualità superiore, servizio clienti leggendario e un eccezionale servizio alla comunità". E, naturalmente, offre ai clienti tutto questo sia con la consegna o il ritiro di alcune delle migliori pizze in città. Papa John's dice che la sua prima pizza è stata creata in un armadio per le scope in Indiana. John vendette la sua amata Camaro per salvare l'attività di famiglia - una taverna - dalla bancarotta. Poi ha trasformato l'armadio delle scope, aggiungendo un forno per la pizza, e ha iniziato a produrre e vendere pizze nel 1984.
Dichiarazione di missione Starbucks
La dichiarazione di missione di Starbucks è più semplice: non c'è delirio o entusiasmo qui, solo impegno. "La nostra missione è creare un ambiente in cui la soddisfazione degli ospiti sia la nostra massima priorità". La serie di caffetterie è cresciuta da un unico negozio a Seattle nel 1971, vendendo chicchi di caffè personalizzati, caffè macinato e spezie. Oggi vanta oltre 25.000 negozi in tutto il mondo. In collaborazione con Oprah Winfrey, Starbucks ha donato 21 milioni di dollari alla formazione giovanile nel 2017.
Mission Statement Subway Sandwiches
"Fornire gli strumenti e le conoscenze per consentire agli imprenditori di competere con successo nel settore dei fast food in tutto il mondo, offrendo costantemente valore ai consumatori fornendo cibo di ottima qualità che è buono per loro e reso come loro vogliono." Questa è la missione di Subway. Frank DeLuca ha iniziato a fare il suo debutto nel 1965 per finanziare la sua formazione - voleva diventare un medico, ne ha preso in prestito $ 1.000 e ha aperto il suo primo negozio nel Connecticut.Ora con oltre 44.000 negozi, la società rimane di proprietà privata.