Il fondatore di McDonald's ha cambiato cibo in America
Nel 1954, all'età di 52 anni, Kroc stava facendo il suo giro come venditore ambulante di Multi-Mixer del principe Castle quando incontrò il piccolo negozio di hamburger di Richard e Maurice McDonald a San Bernardino, in California.
Lo stabilimento era semplice e serviva solo pochi articoli: hamburger, patatine fritte, bibite e frappè. Questi due fratelli divennero uno dei migliori clienti di Kroc quando acquistarono molte delle sue macchine dalla sua attività altrimenti moribonda.
Kroc, curioso di sapere perché i McDonald stavano comprando così tanti miscelatori, investigò ulteriormente l'istituzione. Con il suo acuto senso di ciò che i consumatori americani stavano cercando quando hanno mangiato fuori, Kroc ha suggerito che i fratelli espanderanno la loro presenza. Chiesero come potevano farlo, e offrì i suoi servizi e divenne l'agente nazionale di McDonald's - iniziando una nuova era in franchising. Così iniziarono i piccoli ristoranti con le archi gialli e luminosi.
Il primo McDonald's
Il primo negozio fu aperto nel 1955 a Des Plaines, nell'Illinois, per un successo clamoroso, e l'organizzazione divenne la McDonald's Corporation. Sei anni dopo Kroc acquistò i fratelli fondatori per $ 2,7 milioni.
Nel 1965, c'erano più di 700 siti negli Stati Uniti, seguendo l'innovativo modello franchising di Kroc di concedere ad un affiliato il diritto a un solo punto vendita alla volta, mantenendo così la capacità di esercitare il controllo sulle franchigie e mantenere l'uniformità del servizio e qualità.
Kroc ha stabilito operazioni rigorosamente standardizzate per tutte le franchigie di McDonald's che includevano dimensioni delle porzioni e preparazione del cibo, imballaggio e ingredienti.
Anche gli standard del servizio clienti erano elevati, sebbene i franchisee potessero decidere come commercializzare le loro attività.
Non passò molto tempo prima che McDonald's si imbattesse in altri paesi: nel 2003, la società deteneva più di 31.000 siti in 119 paesi in tutto il mondo. Circa 47 milioni di persone venivano servite ogni giorno e le vendite erano di ben $ 17 miliardi.
Sebbene Kroc non abbia creato il concetto del ristorante della catena, ha visto una nicchia e ha sviluppato il piano per trasformare hamburger, patatine fritte e frullati in un enorme impero. Kroc era un attaccabrighe per coerenza e pulizia in tutti i suoi stabilimenti. E ha fatto tutto il possibile per contenere i costi in modo che anche le persone a basso reddito potessero permettersi un pasto al McDonald's.
Kroc migliora il sistema
L'intuizione di Kroc per standardizzare le procedure di cottura e di servizio ha significato che tutti i processi erano efficienti e facilmente appresi, anche da impiegati nuovi e non specializzati. Dato che i dipendenti adolescenti andavano e venivano, questo era importante per l'operazione in modo che i clienti continuassero a ricevere il cibo che si aspettavano in modo tempestivo. Un rimborso è stato assegnato a qualsiasi cliente che ha dovuto attendere più di 5 minuti per il suo ordine.
Kroc stabilì un accordo di franchising in modo che potesse aumentare la sua presenza.
Ha usato il metodo di addebitare una commissione dell'1,9% sulle vendite dell'affiliato, piuttosto che addebitare una grande tassa di avvio.
Proprietario di San Diego Padres
Nel 1974, Kroc andò in pensione come CEO di MacDonald's e, dopo la sua passione per il baseball per tutta la vita, acquistò la squadra di baseball di San Diego Padres. Anche se i Padres non sono andati molto bene, Kroc è stata una presenza molto amata ai giochi, superando il precedente record di presenze di oltre 350.000 nel 1974.
Dopo una famosa partita piena di errori contro gli Houston Astros, ha usato il sistema di indirizzo pubblico dello stadio per dire ai fan della squadra: "Soffro con te, non ho mai visto un gioco così stupido nella mia vita". Nel 1979 Kroc consegnò le operazioni di squadra a Ballard Smith, suo genero, ma rimase il proprietario della squadra fino alla sua morte nel 1984.
Mentre McDonald's diventò la più grande azienda di ristoranti al mondo, il buon venditore Kroc continuò a vivere secondo il suo motto di fornire ai clienti ciò che desideravano.
Kroc è stato presidente della McDonald's Corporation dal 1968 fino alla sua morte nel 1984. Molti dirigenti della McDonald's adornano ancora i loro uffici con rotoli contenenti la citazione ispiratrice preferita di Kroc:
"Niente al mondo può prendere il posto della persistenza, il talento non lo farà, niente è più comune degli uomini con talento senza successo, Genio no, il genio non ricompensato è quasi un proverbio, l'istruzione no, il mondo è pieno di derelitti educati. e la sola determinazione sono onnipotenti ".