Pianificazione per l'esterno del tuo ristorante
Mentre la sala da pranzo, il bar e la cucina sono parti importanti di un nuovo ristorante, non dimenticare l'area esterna / entrata. Dopotutto è la prima area che i clienti vedono. Segnaletica, illuminazione, posti a sedere e decorazioni sono solo alcune delle aree da considerare quando si apre un nuovo ristorante.
Un segno professionale di affari
Molte città e distretti commerciali hanno ordinanze ferree per i tipi di segni che vengono pubblicati dalle imprese locali.
Come uno dei primi passi nell'aprire il tuo ristorante , devi determinare quali sono i regolamenti e le restrizioni a cui è soggetta la tua attività. Una volta che sai cosa puoi e cosa non puoi fare per la segnaletica, puoi assumere un produttore di insegne professionale per creare un cartello appositamente progettato per il tuo ristorante. Mentre ci sono alcune cose in un ristorante che puoi fare da solo - come stampare i tuoi menu , creare il tuo segno esterno non è qualcosa che consiglierei. Troppi ristoranti vanno e vengono, chi non investe in un segno decente. Un cartello fatto in casa (come il dipinto a spruzzo su compensato - ick ) o uno stendardo temporaneo di Coca-Cola invia un messaggio indicante che l'intenzione della tua azienda non è seria e può scoraggiare i potenziali clienti. Ricorda, le prime impressioni sono importanti.
Illuminazione e altri segnaletica
I segnali di parcheggio, l'uso del cellulare, il divieto di fumare, l'apertura / chiusura e qualsiasi altro segnale che pubblichi al di fuori dell'ingresso del tuo ristorante dovrebbero essere fatti professionalmente.
Avranno un aspetto migliore e dureranno più a lungo di un semplice segno scritto a mano o di quello che hai stampato tu stesso.
Un'adeguata illuminazione è necessaria per la sicurezza del cliente e dell'ambiente. Alcune luci esterne posizionate strategicamente creeranno un'illuminazione sufficiente senza far sentire i clienti come se fossero sotto i riflettori della polizia.
Le luci delle fate (o piccole luci natalizie bianche) aggiungono un tocco estroso all'illuminazione esterna, soprattutto in estate. Puoi avvolgerli attraverso finestre e fioriere.
Recipienti di rifiuti
Posizionare una pattumiera o un cestino per le sigarette vicino all'ingresso può impedire che i mozziconi di sigarette vengano gettati a terra. Tuttavia, molte persone potrebbero non essere felici di dover attraversare il fumo per entrare nel tuo ristorante. E considera anche che molte città e stati hanno ordinanze che vietano il fumo a meno di venti piedi o più di qualsiasi entrata pubblica.
Informazioni sul ristorante
Le schede esterne del menu o una teca in vetro posta accanto all'ingresso del nuovo ristorante sono un ottimo modo per mostrare il menu e attirare il traffico. Assicurati di avere un'illuminazione adeguata per la scheda del menu, in modo che i clienti possano leggerla anche la sera. Insieme alle schede del menu a parete, puoi anche utilizzare una tavola a sandwich sulla passerella laterale per pubblicizzare le specialità del menu giornaliero e notturno.
Posti a sedere all'aperto
Se si dispone dello spazio, è possibile posizionare una panca o due affinché i clienti possano attendere, con il bel tempo. Potresti anche sistemare alcuni tavolini e sedie, che ricordano un caffè sul marciapiede francese. I mobili che scegli dovrebbero essere belli e resistenti.
Mentre è possibile trovare alcuni mobili da esterno in un grande negozio di scatole, un fornitore di attrezzature per ristoranti trasporta mobili da giardino robusti, ideali per uso commerciale, in una varietà di stili adatti al tuo particolare concetto o tema.
Abbellire uno spazio da pranzo all'aperto
Puoi estendere l'atmosfera del tuo ristorante alla tua area d'ingresso con la musica. Molti ristoranti popolari della catena impiegano questa tecnica. Assicurati che la tua musica non sia troppo rumorosa per i tuoi vicini. Una tenda da sole sopra la tua area d'ingresso serve a molteplici scopi. Protegge i clienti dalla pioggia e dal sole. Può raddoppiare come un segno per il tuo business. E aggiunge un'atmosfera accogliente al tuo ristorante. Molte aziende sono specializzate in tende da sole, consentendo di selezionare colori e disegni specifici per soddisfare il tema del ristorante.
Alcune fioriere o scatole per finestre ben riempite possono davvero vestire anche gli ingressi più semplici.
Sono un modo economico e semplice per decorare durante l'estate. Anche se non hai un pollice verde, probabilmente c'è qualcuno nel tuo staff che ama il giardinaggio: chiedi a quella persona di aiutarti a sorvegliare le piante con acqua e potatura quando necessario.