Questi cioccolatini stagionali divertenti hanno una certa storia
Dall'alba dei tempi (o almeno negli ultimi 30 anni) abbiamo ponderato la questione epica: coniglietto pasquale di cioccolata di cioccolato contro coniglietto di Pasqua in cioccolata solida?
Infatti, il New York Times ha dedicato un lungo articolo all'analisi delle origini, degli scopi e dei meriti dei coniglietti pasquali di cioccolato nel 1989. La rivista Smithsonian ha riproposto l'argomento 19 anni dopo con uno sguardo fantastico alla storia e al principale produttore americano di coniglietti di cioccolato cavo , RM
Palmer - un'azienda che rivendica la più "versatile linea di stampaggio al mondo".
Ora, come ammesso fan del coniglio che ha osservato il processo di produzione di coniglietto / uovo / Babbo Natale avvolto nella pellicola nella fabbrica di cioccolato Rubezahl in Germania. Propongo di mettere l'argomento a riposo con questi tre punti:
I coniglietti vuoti richiedono più abilità per mangiare
Cioccolato e tutto è più divertente da mangiare quando si gioca. E il rischio che un coniglio al cioccolato collassasse se morso nel modo sbagliato rende l'esperienza culinaria più gratificante.
In effetti, scommetterei sul successo di Snickers, il miglior marchio di caramelle, che ha molto a che fare con il suo design stratificato e patinato che offre così tante possibilità per la dissezione.
I conigli vuoti sono difficili da realizzare
Certo, puoi prendere uno stampo per il cioccolato e formare un coniglio di cioccolato vuoto.
Sono disposto a scommettere che il fattore di successo, rispetto ai solidi conigli, potrebbe essere parallelo al tasso di successo delle band locali che cercano di diventare famosi.
Cioccolatini vacanza vuoti richiedono molta più abilità, pazienza e pratica. Non che mangiare i tuoi scarti sia una brutta cosa. O persino regalarli come "arte del cioccolato esterna".
Forse è per questo che ci sono così pochi produttori di coniglietti vuoti in giro.
Trasportare coniglietti vuoti presta un audace audacia
Forse non così audace o elettrizzante come paracadutismo o mangiare il Fugu potenzialmente in vita in Giappone.
Ma avendo imballato, rotto o sciolto più conigli e Babbo Natale nel mio bagaglio sulla via del ritorno dalla Germania, mi sento fiducioso nell'affermare che l'abilità richiesta per ottenere una casa di coniglio vuota o un destinatario di regalo senza rompere o fondere build su quello punto di gamification. Trionfo di vincere sul destino!
Un altro motivo divertente (non nella mia lista)
Lo Smithsonian cita Mark Schlott, vicepresidente delle operazioni di RM Palmer, dicendo:
"Se avessi un coniglietto di grandi dimensioni e fosse di cioccolato solido, sarebbe come un mattone: ti romperesti i denti".
Dico che se hai mai avuto un grande, solido coniglietto di cioccolato, sai già cosa sto per dire: è tutto nella tecnica di radere il coniglio con i denti. Non saremo scoraggiati dalle dimensioni o dalla massa del coniglio! Portali su.
Conoscere questi coniglietti di cioccolata americana
Il sito web delle caramelle di Pasqua di RM Palmer include un'affascinante cronologia della storia della produzione del coniglio al cioccolato, a partire dalle origini tedesche della tradizione.
Le caramelle di See fanno confezioni di latte e coniglietti di cioccolato fondente in versione alta e corta. Fondamentalmente la scusa perfetta per creare una piccola scena familiare prima di divorare.
Voglio di più? Dai un'occhiata all'indagine di Candy Blog sui coniglietti di cioccolato americani.
O essere il cambiamento e iniziare la propria attività di cioccolato avvolto nella pellicola.
Puoi iniziare a preparare tu stesso dei cioccolatini per le feste (o stampare in 3D i cioccolatini!) E avvolgerli a mano con un foglio di confezione.
Oppure, se hai un'idea commerciale e vuoi iniziare alla grande, considera un co-packer o un produttore di contratto. Trovare il co-packer giusto può essere difficile. Ma aspiranti imprenditori del cioccolato che preferiscono marchiare e commercializzare una linea di cioccolato piuttosto che farlo sono in FORTUNA.
Un paio di produttori di cioccolata americana offrono servizi a cui attingere per creare nuove tradizioni di cioccolato da vacanza:
Sweetworks
Nella parte settentrionale dello stato di New York, Sweetworks, membro della Specialty Food Association, offre alcuni servizi diversi che ti permetteranno di far decollare un'azienda di caramelle senza conoscere la produzione di cioccolato:
- Il loro servizio di private label consente agli imprenditori di marcare le caramelle e i prodotti di cioccolato che realizzano, con il design e il nome della tua azienda.
- Il loro servizio di co-packing , che è un altro modo di affermare la produzione a contratto, offre alle aziende e agli imprenditori solisti la possibilità di creare prodotti unici al cioccolato modellato e altre caramelle sulla base della propria visione di una linea di prodotti unica. Inutile dire che il co-packing è molto più costoso dell'etichettatura privata di una linea di prodotti esistente.
Birnn Chocolate of Vermont
Birnn Chocolates of Vermont è anche membro della Specialty Food Association. Questa azienda è specializzata in tartufi di cioccolato e offre anche opzioni avvolte in pellicola.
Domande da porre al cioccolato Co-packers
- Posso assaggiare il cioccolato che useresti?
- Ho una scelta di cioccolato?
- Qual è il minimo?
- Quali sono le opzioni di stampaggio e avvolgimento?
- Potete fornire alcune referenze dei clienti?
Troverai molte più domande e indicazioni per lavorare con co-packer in Good Food, Great Business o online in vari siti universitari.
Una scorciatoia per trovare il partner perfetto per il co-packing inizia spesso chiedendo a qualcuno che ha creato una linea simile a quella che stai immaginando. Preferibilmente su una scatola di cioccolato.
(Nota importante: non abbiamo esperienze personali con le società di cui sopra. Con qualsiasi co-packer, è necessario fare un sacco di due diligence e controllo di riferimento.)