Pro, contro e passi per aprire un business di catering da casa
Panoramica di un'azienda di servizi di catering
Mentre non esiste una ricetta infallibile per un servizio di catering di successo a casa, un pizzico di abilità culinarie, determinazione e grazia sotto il fuoco può fare molto. Le aziende di catering possono essere gestite da casa a tempo pieno o part-time, e guadagnare tra $ 30.000 e $ 80.000 all'anno, secondo Shmoop.
Puoi iniziare piccoli eventi di catering che puoi gestire da solo o con un paio di aiutanti per vedere se un'attività di catering è davvero qualcosa che vuoi perseguire. I costi di avvio dipendono molto da quanto grande vuoi iniziare, dai requisiti del tuo stato per la vendita di cibo prodotto da casa e da ciò che già possiedi per aiutarti a iniziare. In media, puoi aspettarti di investire da $ 10.000 a $ 50.000 per iniziare, secondo Entrepreneur.com. Ma se inizi con piccoli eventi, dovresti essere in grado di aprire la tua attività per meno.
Molte start-up di catering riescono conquistando una nicchia; concentrandosi su un particolare cibo e / o determinati tipi di eventi per mantenere bassi i costi generali e la pubblicità concentrata. Ad esempio, se la tua competenza è nel cibo kosher, ti concentreresti su eventi ebraici come Bar Mitzvah e promuoveresti attraverso pubblicazioni ebraiche e altre fonti che gli ebrei avrebbero letto. Altri mercati di nicchia includono riunioni familiari, feste o eventi aziendali e senza scopo di lucro e matrimoni.
Professionisti di una casa di servizio di catering
- È il lavoro perfetto per gli chef dilettanti.
- Offre opportunità di fare pubblicità sul posto di lavoro - i potenziali clienti stanno mangiando il cibo.
- I primi 50 ristoratori statunitensi generano meno del 15% delle entrate del settore, secondo un articolo di Business Wire, il che significa che c'è spazio per piccole operazioni.
- Puoi iniziare in piccolo, crescere o rimanere piccolo.
- È possibile iniziare part-time, lavorare solo nei fine settimana e quindi espandersi a tempo pieno man mano che si ottengono i client.
Contro di un servizio di catering per la casa d'affari
- Un pasto cattivo può generare parolacce.
- I clienti potrebbero fare richieste irragionevoli o essere difficili da lavorare.
- Il cibo maltrattato può far ammalare gli ospiti, creando potenziali problemi di responsabilità.
- Le aziende di catering richiedono una grande quantità di capacità organizzative e di pianificazione, oltre all'impegno per essere puntuali. Le persone ti stanno aspettando per portare cibo e servirlo. Non puoi presentarti se hai intenzione di avere un business di successo.
Che cosa è necessario per iniziare in un servizio di catering per la casa d'affari
Prima di entrare in un'azienda di catering, dovresti decidere alcune cose:
- Ti concentrerai su un tipo specifico di cibo o evento? Ad esempio, farai solo cocktail party?
- Cucinerai nei locali del cliente o cucinerai a casa e consegnerai il pasto? Ciò potrebbe significare l'acquisto di attrezzature speciali per mantenere il cibo caldo o freddo durante il trasporto.
- Il tuo stato ti permette di provvedere da casa, e se sì, hai bisogno di controlli o permessi speciali? Contatta l'agenzia per le patenti di lavoro o l'ufficio sanitario del tuo stato per scoprire che cosa devi fare per essere autorizzato a gestire un'attività di catering a domicilio.
Una volta stabilito quanto sopra, è necessario raccogliere le attrezzature e le forniture necessarie. La maggior parte degli stati che consentono il catering a domicilio hanno regole specifiche sulla manipolazione degli alimenti. Ad esempio, potrebbe essere necessario disporre di un set di utensili da cucina, pentole, padelle, server, ecc. Che vengono utilizzati solo per le aziende e non dalla cucina personale. Lo stesso può essere vero per gli ingredienti alimentari. In alcuni casi, potrebbe essere necessario avere un'intera cucina separata.
Come avviare un'attività di catering a domicilio
Se sei pronto per iniziare a cucinare, ecco i passaggi per avviare la tua attività di catering a domicilio.
- Decidi quale tipo di ristorazione vuoi fare.
- Rivolgersi al proprio sistema di gestione delle patenti o al dipartimento sanitario nazionale per sapere quali sono i permessi necessari e le leggi che è necessario rispettare.
- Imposta la tua struttura aziendale. Per proteggere i tuoi beni personali dal business, prendi in considerazione la creazione di una società a responsabilità limitata . Oppure, se stai lavorando con qualcun altro, crea una partnership . Dovrai nominare la tua azienda prima di impostare la struttura aziendale e ottenere le licenze.
- Contatta la tua città o contea per ottenere una licenza commerciale e ottenere l' assicurazione di responsabilità civile per proteggere la tua attività se qualcuno si ammala.
- Scrivi un piano aziendale dettagliato.
- Piano di marketing e materiali.
- Crea il tuo menu. Puoi semplificarti la vita avendo un elenco di elementi da cui i clienti possono mescolare e abbinare per creare il loro menu degli eventi.
- Acquista pentole professionali, stoviglie, utensili e altri strumenti per la preparazione e la preparazione di cibo.
- Contatta i venditori per ottenere il tuo cibo e le tue forniture all'ingrosso. Offri loro volantini in modo che possano promuovere la tua attività ai loro clienti ..
- Sviluppa un sistema per raccogliere e rispondere a testimonianze e referenze .
- Considera di offrire sconti per i referral.
Aggiornamento ottobre 2016 Leslie Truex